Uskuge või mitte, seal on pesto, mis ei ole valmistatud rohelistelt ja küüslaugust. Hull, ma tean.
Traditsiooniline basiilik pesto on populaarne Itaalia kastmes, mis on tavaliselt valmistatud basiilikuga, rasked soolased juustud, oliiviõli, küüslauk ja männipähklid. See roheline basiilikupõhine pesto, mida paljud meist teavad ja armastame, Pesto alla Genovese, pärineb Liguria rannikualade loodeosast Itaaliast. Pesto alla Siciliana, see gluteenivaba suvepestot inspireerib, pärineb Lõuna-Itaaliast ning koosneb tomatidest ja piparmündist basiilikutest.
Sellel paksul suvekastme aluseks on seemnetud romi tomatid (keegi ei taha vesine, puuviljase pesto!), Värske piparmünt, kreeka pähklid, küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli ja Pecorino Romano juust. Kõik, mida teete, on asetage toiduprotsessori või segisti ja impulsi kaussi, kuni need kokku segunevad ja siledad. Nii kiire, nii lihtne, nii lihtne, kuid nii täis tugevat maitset.
Te saate kohandada seda värsket, tomati-piparmünt pesto vastavalt oma vajadustele. Kreeka pähklite asemel võite kasutada männipähkleid, mandleid või isegi pähklivaba. Pecorino Romano asemel võite kasutada Parmesani või isegi piimavaba. Reguleerige punase pipra helveste kogust soovitud soojuse eelistamiseks.
See tomati-piparmündi pesto on uskumatult mitmekülgne. Vala gluteenivaba lingviini kuivatatud potti ja küpsetatud krevettideks loksutage terve ja maitsva pasta-tassi. Lisage selle pesto šokleid selle peamistest salatidest. Serveeri viilutatud köögivilju või gluteenivaba leiva tükki. Maio või humumi asemel pange see pesto üle gluteenivaba võileiva, et suvel lõunatada. Valikud on tõesti lõputud, kuid kaussi pole. Kahekordne partii ... vähemalt!
Mida vajate
- 5 suured romi tomatid (külvatud)
- 1 tassi värsket piparmündi lehte (pakitud)
- 1/2 tassi kreeka pähkleid (purustatud)
- 2 küüslauguküünt (kooritud)
- 1 spl sidrunimahla (värske)
- 2 spl oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli)
- 3 spl Pecorino Romano juustu
- 1/2 tsp punase pipra helvesid
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisosad köögikombaini kaussi. Pulss kuni koostisosad kokku ja kastmesarnane vormide konsistents. (Samuti võite kasutada segisti).
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Kasutage viivitamatult värsket gluteenivaba pasta, grillitud köögiviljade või grillitud kala - või jahutage külmikus õhukindlas mahutis 3-5 päeva.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed.
Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 71 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 30 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |