Spaghettieis on 1969. aastal Mannheimis Saksamaal Dario Fontanella, Itaalia immigrandi poja Dario Fontanella, 1969. aastal Mannheimis asuva jäätise omanikuna loodud Dario Fontanella lõbus jäätis. See on olnud Saksa eriala, kuid seda ei ole Saksamaalt peaaegu kunagi näha.
Algne meetod kutsus vanilli jäätise vajutamist pressimisrõnga abil, kuid see on ebatõenäoline, et leiad selle USA-s. Alternatiivmeetodiks on kartulikasvatajate kasutamine. Jäätise pressimine kartulipartiide abil loob "nuudlid", maasika kaste näeb välja nagu tomatikastmed, ja kookos- või valge šokolaadijäägid mängivad Parmesani juustu rolli. Väga armas sundae, mis toob kõigile välja lapse.
Mida vajate
- 1 nael
- värsked maasikad , pesta ja koristada
- 2 kuni 3 supilusikatäit apelsinimahla
- 1/4 cup suhkrut, jagatud
- 1 tass vahustamiskreemi
- 4 tassi pehme vaniljejäätis
- 2 kuni 3 supilusikatäit valget šokolaadijääki või kookoskihti
Kuidas seda teha
Ettevalmistus
Võimaluse korral asetage sügavkülmikusse plaadid või sundae tassid, kuni serveerite aega.
Valmistage maasikakastoon
- Lõika maasikad pooleks või neljandikuks ning asetage segistisse.
- Lisage apelsinimahl ja 2 supilusikatäit suhkrut ja segage kuni sujuvaks. Vajadusel lisage veidi rohkem mahla või suhkrut.
- Jahutage kuni väga külmani või kuni ühe päevani.
Koostage pähklid
- Pühkige külm vahustamiskreem, kuni moodustuvad pehmed piigid .
- Lisage suhkrut maitse järgi ja peksid kuni jäiga. (Esialgne sundae retseptsioon nõuab magustamata vatitupsu, et soovi korral välja jätta suhkur.)
- Vihma koore naela pannakse igale plaadile või topsile.
- Kasutage lisaplaati, et hoida kartulit rikkamad ja kallake selle sisse umbes 1 tass jäätist.
- Hoidke rikkalikku üle sundaeplaadi, pigistage jäätis aukude kaudu ja keerake see plaadile vahukoorega. Korda teiste plaatide puhul.
- Vala iga jäätise "nuudle" loomiseks maasika kastme ja puista raseeritud, valge šokolaadi või kookoskihiga.
- Serveeri kohe.
Märkused
- Kreemjas jäätis muudab paremini kujundatud nuudlid. Saksamaal kasutatakse vanillželatot. Osta parima kvaliteediga jäätist, mida saab osta või osta gelato, kui see on võimalik.
- Vahustatud koor külmtub veidi jäätise all ja teeb pragunenud kooriku, mida mõned inimesed tõesti meeldivad, kuid võite vahukoorest välja jätta, kui soovite.
- Võite kasutada villitud maasikakastme.
- Kui soovite seda sentimentat veelgi keerulisemaks muuta, lisage šokolaadi "lihapallid". Selle rolli täitmiseks võite spagetidel ja lihapallides sundae kasutada koduseid trühvleid või linnase piimapalli.
- Serveeri koorega, valge šokolaadi kiibiga või suhkru küpsistega, et jäljendada Itaalia leiba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 321 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 70 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |