Viis lõbusat ja lihtsat Lõuna-Ameerika magustoitu

Kui hakkate Lõuna-Ameerika kööki uurima, võib ebamugavate nimetuste ja maitsetega magustoitude valik olla valdav. Õnneks on paljud neist kergesti valmistatavad. Selles loetelus olevad retseptid on traditsioonilised populaarsed magustoidud, mida saab teha kodus suurepärase eduga, mis on ideaalne teie esmakordselt Lõuna-Ameerika saia valmistamiseks.

• 01, 05

  Alfajores - karamelli võileibu küpsised

  Alfajores on kirg Lõuna-Ameeriklastele ja hea põhjus. Kui olete mõnda head maitsnud, on raske nendega kinnisideeks saada. Proovin neid kõikjal, kus ma lähen, alati otsides parimat. Alfajores on võileivad küpsised: neil on kaks krõbedat, mitte liiga magusat küpsiseid ja dulce de leche täidis, karamelliseeritud piimakontseptsioon.
  

• 02 of 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Igaüks armastab seda kooki. See on käsnkook, mis on purustatud kreemi, aurustatud piima ja kondenseeritud piima segusse ja seejärel jääb lahtiseks või vahukooriks ja värsked puuviljad. See on Ladina-Ameerikas nii populaarne, et leiad palju erinevaid variatsioone, lisades täiendavaid koostisosi nagu kookos, šokolaad, rumm või dulce de leche.

• 03 of 05

  Passion Fruit Mousse - Mousse de Maracuyá

  Lõuna-Ameerika pagaritöökodades leiate mitmesuguseid troopiliste puuviljade segusid ja kooki. Nad on veelgi populaarsemad kui šokolaadimassi. Serveeri see maitsev mousse värske puuviljaga või kasutage kooki täitmiseks.
  

• 04 05

  Brasiilia brigaadireos

  Nagu paljud Lõuna-Ameerika riigid, on neil väikestel fudge trühvlipallidel Brasiilias lugu - need olid nime saanud kuulsa 1940. aasta Brigaadikindrali nimega Eduard Gomes, kes ilmselt armastas šokolaadi. Neil on karamelli ja šokolaadi maitse, mis on ebatavaline ja hea. Lapsed aitavad neid teha, ja see on traditsiooniline, et neid teenindada väikestes paberitopsides.
  Lõuna-Ameerikas on traditsiooniks väikesed tassid, mida serveeritakse päris väikeste tassidega. Alfajori küpsiseid saab valmistada selliselt, et need sobiksid ideaalselt ja paljudest muudest kristalliseerivatest magustoidutest, nagu näiteks Brasiilia kookospähkli flan (quindin) ja meri-martsipanilaadne kristalliseerunud mandariin .
  
  

• 05 05

  Pikaronid - kõrvits ja maguskartul Donuts

  Kui see oleks Põhja-Ameerika retsept, oleks see kindlasti tänupüha või Halloween'i raviks. Pikaronid kui tõelised sõõrikud on sügavpüreesorteeritud maitsestatud kõrvitsa ja maguskartulipärmiga, serveeritakse maitsestatud melassi siirupiga. Nad on hämmastavalt erinevad ja maitsvad. Pikareonid ise ei ole väga magusad, kuid puuvilja melassi siirup on täiesti erinev kõrvitsa ja maguskartuli rikaste maitsetega.