Texas basseini põhja grill ei pärine seestest, istutuskohtadest, sealiha. See oli Saksa ja Tšehhi sisserändajate leiutis, kes pöördus veiste suurte jaotustükkide, nagu rinnatükid ja õlakad, koos kitse ja lamba suitsetamisega. Maitsestamine on alati olnud lihtne ja kastmes, kuigi populaarsust saades, oli kunagi koorem. See kaste või õhtusöök on midagi muud kui Ida-Texas-i magusad ja paksud kastmed. Veelgi nagu õhuke kastmega, seda kasutatakse suitsutatud liha kastmiseks, et lisada niiskust ja maitset. Proovige proovida, kui soovite, et vana grillimispäevad reaalsuksid.
Mida vajate
- 1 tassi lihapiima (või madala naatriumveisepuljongi)
- 1 tass ketšupit
- 1/2 tassi vett
- 2 supilusikatäit peekonni (või sulatatud rasv)
- 1 kuni 2 supilusikatäit kuuma kastmega (nagu Tabasco)
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
Kombineeri kõik koostisosad (va sool ja pipar) suurtes kastmes. Keeda madala keemiseni segades, kuni see on täiesti segunenud. Vähendage soojust umbes 30 minutiks madalale keetmisele. Vähendada poole võrra (või nii). Lisage maitsele soola ja pipart. Serveeri soojas küljes suitsuvaba lihaga nagu rinnatükiga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 28 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 218 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |