Spagetti squash on üsna suur unikaalse tekstuuriga talvekapsas: kui keedetud, liha lahutab keermed, mis on lihtsalt spagetid sarnane. Palju inimesi meeldib panna igasuguseid kastmesid spagetid kukkuma, nagu oleks kiust sarnane liha olnud tegelike makaronide asemel lihtsalt pasta-kujuline. Ma eelistan, et röstitud spagetid oleksid suhteliselt lihtsad, nii et see on siin natuke võid, soola ja pipraga. Igal juhul ma kasutasin tomatikastme, mida ma ei leia, et see sobiks eriti hästi selle kookospähkliga, ja koorige kangad koorekastmes või vürtsikas .
Märkus: Spagetti squash on suur. Enamik neist on vähemalt 4 naela, mis annab kindla 8 tassi keedetud squashi. Õnneks külmtub see pärast röstimist hästi, lihtsalt lisadetailid ja neid külmikus hiljem!
Mida vajate
- 1
- spagetid squash
- Maitsestatud maitse (umbes 1 söögikorda portsjoni kohta)
- kriips mere sool (maitse järgi)
- kriips pipar (maitsta)
Kuidas seda teha
- Ahi: kuumutage ahi 375 ° F-ni. Tõmmake spagetti koorimine kokku kahvliga. Segistage kapsas pannil või lihtsalt fooliumikomplektile ja küpseta, kuni see on pehme (peate suutma seda kahvliga kergesti läbistada) - kuna sa lihtsalt torkisid seda üle, kui see oli toores, peaksite saama tunda kindel erinevus!), vähemalt tund ja kuni 90 minutit (või isegi rohkem, kui squash on hiiglaslik üks).
Mikrolaineahjus: sammhaaval keerake spagetti koorimine kokku kahvliga, seejärel mikrolaineahi 5 minutit kõrgemal. Pista see natuke rohkem, et näha, kuidas see on toiduvalmistamiseks, seejärel mikrolaineahi 2-minutilise purunemise ajal, kuni squash on küpsetatud ja pakkumine läbi kogu 10-12 minuti jooksul.
- Tükeldage välja ja eemaldage varre ots, lõigake squash pooleks pikkuseks ja eemaldage seemned. Seejärel kasutage kahvlit, et kraapida keedetud spagetid kobaratükidesse.
- Kuigi ikka veel soe, küpseta keedetud spagetid kastmesõliga ja võile ja puista soola ja pipraga. Natuke soolane riivitud juust, nagu parmesan, pecorino või vanus gouda, on seal ka päris maitsev.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 21 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 20 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |