See meatloaf võtab Itaalia maitse, lisades Parmesani juustu ja Itaalia herb segu. Serveerige see maitsekas lihakook koos kartulipüree ja maisiga või roheliste oad suurepärase igapäevase söögiga.
Lihakook tehakse kombineeritud tailiha ja sealiha sealiha. Võimalik, et kasutate kogu lihavett lihakeeles või kasutage 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha ja 1/2 naela sealiha. Sealiha lisab piimale täiendavat maitset ja niiskust. Maapähkliga võib asendada suures osas Itaalia vorsti.
Mida vajate
- 1 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 1 kilo sealiha sealiha
- 1 can (8 untsi) tomatikastme (jagatud)
- 3/4 tass maitsestatud peent leivapurkseid
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu, lisaks 2 kuni 4 supilusikatäit
- 2 suurt muna (pekstud)
- 2 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit, kuivatatud hakitud sibul või umbes 1/3 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tl Itaalia maitsetaim maitseaine segu
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 ° -ni.
- Kombineeri jahvatatud liha, umbes pool tomatikastmes, leivapuru, 1/2 tass Parmesani juustu, mune, küüslauku, sibulat, soola, must pipart ja Itaalia maitsestamine. Segatakse või segatakse kuni segatakse. Pange õrnalt õlitatud pannile ja küpseta 1 tund ja 10 minutit.
- Hoolikalt kallake üleliigne kogunenud rasv ja levitage järelejäänud tomatikastme kana; puista paar supilusikatäit riivitud Parmesani juustuga. Küpsetamine jätkub 10 kuni 15 minutit kauem. Pange pannilt välja, viiluta ja teenige.
Teenib 6
* Kiire itaalia maitsestatud maitsestamise segu - kombineeri 1/2 teelusikatäit iga kuivatatud lehed, basiilik, pune ja majapanu ning kriips kuivatatud purustatud salvei.
Näpunäited ja variatsioonid
- Selleks, et hoida jalamahl küpsetamisel drippides, kasutage rätikuplaati sisaldavat lihavanni.
- Ärge segage soolasegu segu. Kasutage oma käsi või pange kõik koostisosad suurtes toiduainete hoidmise kottides kokku.
- Asendage maapähkli sealiha kergelt Itaalia vorstita, millel ei ole korstnad, või kasutage osake jahvatatud vasikaliha.
- Katke 3 või 4 mozzarella juustu viilud tomatikastete lõpliku pealekandmisega ja küpseta viilutükid 10 kuni 15 minutit kauem.
- Peenemate leivaküpsiste asemel kasutage pehme leivaküpsiseid moosika lihakooki asemel.
- Asendada mõned riivitud porgand või kartul osa maapähkli liha. See on hea võimalus laste köögiviljadest peita ja kalajahad on veidi väiksemad.
Teil võib samuti meeldida
Kiire ja lihtne prantsuse sibula lihakook
Täidisega tšehburgi lihakook, aeglane pliit
Koduküünla söögikartuli grillkastmega klaas
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 403 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 217 mg |
| Naatrium | 305 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 40 g |