Need porcupine lihapallid on vanamoodne lemmik. Maitsestatud veiseliha ja riisi lihapallid ning lihtne 3-koostisosa tomatikastme ühendatakse ja küpsetatakse täiuslikult. Või kasutage kuumutusplaati ja keetke lihapallid madalal kuumusel.
Lihapallid on sarnased kapsa-rulli täidisega ilma kapsata.
Nende lihapallide jaoks on veel üks atraktiivne asi, et neid ei pea kõigepealt küpsetusplaadil pruunima. Lihtsalt segage, kuumutage lihapallid ja küpseta neid ahjus või keeduplaadis. Kuna lihapallid ei ole esmakordselt küpsetatud või pruunistatud, tuleb kastmes liigse rasva vältimiseks kindlasti kasutada lihavett. Kui te kasutate rasvhapete jahvatatud liha, võite soovida pruunida neid enne, kui ühendate need tomatikastmega.
Nautige neid maitsekalt küpsetatud porcupine lihapalli kartulipüree ja brokoli salataga või oma pere lemmik aurutatud köögivilju.
Mida vajate
- 1 1/2 naela jahvatatud veiseliha (lahja)
- 2/3 klaas pikakarvalist valget riisi (kuumtöötlemata)
- 1/2 tassi vett
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 tl maitsestatud soola (või
- Cajuni maitseained )
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/8 tl pipart
- Valikuline: 1 supilusikatäis taimeõli (kui keetmist on keedetud)
- Sest:
- 1 (15 oz) võib tomatikastme (või kahe 8-untsi konservikarpi)
- 1 tassi vett
- 2 tl Worcestershire'i kaste
Kuidas seda teha
Ahjus
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Suures kausis ühendage maaseliha riis, 1/2 tassi vett, hakitud sibulat, maitsestatud soola, küüslaugupulbrit ja pipraga.
- Kujundage maisi veiseliha segu 1 1/2-tollisteks pallideks. Kasutage supilusikatäit või väikest cookie-kühvel, et need oleksid ühesuguse suurusega. Või kaaluge neid, kui need kujundate.
- Asetage porcupine lihapallid kasvamata 2-quart madala küpsetusnõuga.
- Tee kaste, segades kokku tomatikastme, 1 tassi vett ja Worcestershire'i kaste. Vala porcupine lihapallid.
- Katke küpsetusruum tihedalt fooliumiga ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus lihapallid 55 minutiks.
- Küpsetage ja küpsetage lihapallid 15-20 minutit kauem.
Stovetopil
- Lisage umbes 1 tl taimeõli suures sügavasse kolbi üle keskmise kuumusega.
- Lisage vormitud lihapallid ja küpseta, keerates, kuni lihapallid on ühtlaselt pruunistatud. Tühjendage ja visake tilguti.
- Lisage tomatikastme, 1 tassi vett ja pannile Worcestershire'i kaste. Segu keedetakse kuumutati. Vähendage soojusenergiat madalale ja pannile kate. Jätkake küpsetamist umbes 45 minutit. Kontrollige aeg-ajalt ja lisage vajadusel vesi.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage lihapallisegule muna ja kasutage vee asemel piima.
- Rikkama ja köögi kastmega asetage tomatikastme ja vesi tükeldatud tomatite (14,5 oz) kanu ja kondenseeritud tomatikuppiga (10 3/4 oz) can. Kui segu muutub liiga paksuks, lisage see väikese veega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 374 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 515 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 35 g |