Roosikud, päevalilleseemned ja maitsestatud, kergelt magustatud majaetikastmes teevad selle brokoli salat maitsev roog igal hooajal või korral. Külmutatud (sulatatud) herned muudavad selle versiooni klassikalisest brokoli salatast veidi erinevaks. Nad lisavad täiendavat tekstuuri ja maitset, kuid võite neid jätta või kasutada herneste ja porgandi kombinatsiooni. Pange salat, mis sobib teie maitsele, ja tehke see oma brokoli salat.
Kreeka pähklid või röstitud pekanipähklid teevad ilusa lisandina salat; kui soovite, asendage nendega koos olevad päevalilleseemned. Raisina asemel kuivatatud jõhvikad või hakitud kuivatatud kirsid lisavad meeldivale magususele mahlakana maitseainet.
Üks lugeja kommenteeris, et see oli tema perega tabatud, vaid pigem magus. Võib-olla soovite katsetada ainult 2 kuni 3 supilusikatäit suhkrut ja lisada enne maitse lisamist maitse. Või tehke seda samaväärse koguse suhkruasendajaga. Teine inimene tegi ettepaneku panna peekoniga sibulat süüa, hea mõte, kui teie pere ei meeldi toores sibul. Vaadake võimalike asenduste ja lisandite variatsioone.
Parima maitse saavutamiseks tee salat paar tundi ette; jahutage see enne serveerimist põhjalikult külma. Salvesta jäätise brokoli salat külmkapis kaetud anumas kuni 3 päeva.
Salat on suurepärane toit, mis on mõeldud pühapäevaks või pühapaigaks, ja retsept on rahvahulga jaoks kergesti suurendatud.
Mida vajate
- 5 kuni 6 tassi brokkoli florets (värske)
- 1/2 tassi rosinaid
- 1/2 tassi päevalilleseemneid
- 1/2 tassi küpsetatud purustatud peekonit (või maitsta)
- 1/4 tükki hakitud punast sibulat
- 1 tass külmutatud hernest, sulatatud
- Kostüümi jaoks:
- 1 tassi majoneesi
- 2 supilusikatäit äädikat (õunasiidri äädikat või valget äädikat)
- 1/4 kuni 1/2 tassi suhkrut või maitsta
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage brokkoli florets, rosinad, päevalilleseemned, purustatud peekon, hakitud sibul ja sulatatud külmutatud herned; viskama, et kombineerida.
- Eraldi kaussi või suurt tassitäitmist segage majoneesi, äädikat ja suhkrut.
- Lisage riiv salatile ja loputage, et segada hästi; jahutage hoolikalt enne serveerimist.
Variatsioonid
- Asendage päevalilleseemned mändi pähklitega, kreeka pähklitega, röstitud pekanipähklitega või praetud mandlitega. Röstitud pähklid kuivas paprika üle keskmise kuumusega. Küpseta, segades, kuni need on kergelt pruunistunud ja aromaatsed.
- Et eelnevalt päev ette valmistada, ühendage serveerivas kausis köögivili ja peekon. Väikeses kausis ühendage kastme koostisosad. Umbes tund aega enne serveerimist, loksuta salat kastmega.
- Lisatäpsuse ja värvi jaoks lisage salatale 1/4 tassi hakitud porgandit või hakitud värsket sellerit.
- Salati veidi valgustamiseks vahetage mõned majoneesid kreeka jogurtiga ja kasutage vähem peekonit.
- Asendage suhkur tilkiga või kaks suhkruvaba magusainet nagu vedel sukraloos või stevia.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 333 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 243 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |