Ladoo või mõnikord kirjutatud laddo või laddu on India sõna mis tahes pallikujulise magusana . Ladoo on valmistatud igasuguste koostisosadega puuviljadest ja köögiviljadest teradesse ja kaunviljadesse! See spetsiaalne magustoit on eriti populaarne talvekuudel, kuna seal on arvatavasti seesemal kütteomadusi. Siin on, kuidas sa teed til ke ladoo.
Mida vajate
- 1 tassi seesamiseemneid
- 1 tassi suhkrut (jaggery)
- 3 supilusikatäit võid (
- ghee või selgitatud või)
- 6-8 kaunad kardemoni (seemned eemaldatakse ja jahvatatakse pulbrina)
- 1/2 tassi vett
Kuidas seda teha
- Kuumalt küpsetage seesamiseemneid lameda panniga keskmisel kuumusel. Tehke seda, kuni nad on väga kahvatu kuldne värv ja aromaatne.
- Pange purgur ja vesi pannile ja sulatage paksu siirupi moodustamiseks. Selleks, et seda teha, lastakse veidi jahutatud vette. Kui see moodustab palli, on siirup valmis. Kui ei, siis küpseta veel. Katsetage uuesti kuni valmis.
- Lisage siirupile röstitud seesamiseemned ja segage neid hästi.
- Lisa ghee ja kardamonpulber ning segage hästi. Eemaldage kuumusest.
- Määrige oma peopesad ja kui segu on veel kuum (kuid piisavalt käepärane), võta piisavalt käes golfipalli suurusega ühekordseks. Pane oma peopesad sujuvaks. Paigaldage määrdunud plaat jahtuma. Korda, kuni kogu segu on ära kasutatud. Ladoosid pehmeks muutuvad kristalliseerunud tekstuuriks.
Märkus . Hoida kuni 10-15 päeva õhukindlas mahutis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 190 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |