Ghee on kuumutatud ja vähendatud läbipaistev või. See on oluline koostisosa, et teada saada, kas keegi, kes on laktoositalumatust, toiduvalmistamisel. See võib kesta kuudeks, külmutamata, kuigi sooviksite seda proovida ja kasutada 9 kuu jooksul ..., mis ei tohiks olla raskendatud, kuna võite selle asemel suhkruõli või mis tahes toiduõliga suhtega 1: 1.
Ja kuna seda hoitakse toatemperatuuril, on see alati pehmenenud ja levitav, suurepärane viimane küpsetamine nõuab ja käepidemeid hoones.
Mida vajate
- 3 banaani (väga küpsed)
- 1/3 tassi gei
- ¾ tassi suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 ¾ tassi jahu (kõik eesmärgid)
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- ½ tl soola
- Valikuline: ½ tassi tume šokolaaditükke
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrida 9x5-tolline täispuhutav pann või pihustada koos toiduvalmistamispritsiga
Asetage banaanid suuresse segamisnõusse ja pühkige need kahvliga. Lisage banaanidele ghee ja suhkur ning pekske kahvliga või elektrilise segistiga kuni sujuvaks. Murdke munades ja vaniljees.
Keskmise kausi korral pühkige koos jahu, söögisoodat, kaneeli ja soola.
Järk-järgult lisage jaanus segu banaanisegule, madala kiirusega segistiga (või kasutades kummist spaatlit või kahvlit), kuni see on hästi ühendatud, kuid mitte ülemäära, mis annab kange banaanileiva. Krõpsake ghee banaani leiva taignast valmis pagaripanni.
Küpsetage umbes 50 kuni 55 minutit, kuni puusüsi või keskosa sisestatud terav nuga väljub puhtaks. 10 minuti jooksul tõmmake traatvõrgust ettevaatlikult sisse, seejärel keerake pannilt välja ja lõpetage jahutus püsti tõmblukuga.
Te saate ka neid muuta muffiniks ja nad teevad umbes 14 korrapärast muffinit. Vähendage küpsetamisaega umbes 25 minutiks. Jahutage pannil ligikaudu 10 minutit, seejärel jahutage need traatvõrgule.
Ghee kasutatakse sageli Lõuna-Aasia ja araabia köökides, eriti Indias. Kui soovite oma gei'd teha, siis järgige seda retsept siit: "Asetage 1 õliõli keskmise kastmega üle keskmise ja kõrge kuumusega. Või keedetakse, see võtab umbes 2-3 minutit. Või moodustub vaht, mis kaob. Ghee on valmistatud siis, kui teine vaht moodustab võid, ja või muutub kuldseks. Umbes 7 kuni 8 minutit. Pruuni piima tahkis on panniku põhjas. kuumuskindlasse konteinerisse läbi peenvõrgukanguse või marli. Hoidke õhukindlas konteineris kindlasti niiskust. Ghee ei vaja külmutamist ja hoiab seda õhukindlas mahutis kuni 1 kuu jooksul. "