Kui see on väljaspool külge, on supp loomulik, kui mähkida end soojas kattematerjali ja sanda oma jalgu termiliste sokkidega. See klassikaline veiseliha-odra retsept on tervislikumat mugavust toit, mida kogu pere saab nautida sügisel ja talvekuudel. Siin antakse sulle supp, mis pole liiga õhuke ja mitte liiga paks. See on sügav kombinatsioon köögiviljadest, jahvatatud veiselihast ja maitsestatud oder, mis toob mälestusi tagasi. Serveeri see soe maapähkli leiba või küpsistega ja krõbe salataga.
Mida vajate
- 1 1/2 naela lihavett jahvatatud veiseliha
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 küüslauguküülik (
- hakitud )
- 2/3 tassi pearl otra
- 3 kuni 4 keskmist porgandit (tükeldatud)
- 3 varred seller (tükeldatud)
- 1 (28 untsi) saab tomati
- 3 1/2 kuni 4 tassi
- veisepuljong
- 2 tassi vett
- Vabatahtlik: 1 (10 1/2 untsi) saab tomati suppi
- 1 lahe lehti
- 1/4 tükk hakitud peterselli
- 1/2 kuni 3/4 tl soola
- 1/8 tl pipart
Kuidas seda teha
- Pruun, jahvatatud veiseliha, sibul ja küüslauk suured küpsetuspunutis keskmise ja kõrge kuumusega; äravoolu hästi.
- Liha segu viia aeglasesse pliiti; lisada oder ja allesjäänud koostisosad.
- Katke ja küpseta 1 tund kõrgel, seejärel madalal 5-6 tundi.
- Maitsesta ja serveerige soola ja pipraga.
Cooking nõuanded ja koostisosa asendused
- Veiselihase odra supi lihtsuse tõttu saate teha õhtusöögile rohkem elegantset ja väljamõeldud või lõhna teha. See kõik on esitluses ja kaasas. Lõunalauas võib suppi kokku panna avamõõduga võileiba või paar keedetud munaga, samas kui koduse koorikloomi või juustu lisamine võib suppile kaasa lisada mõne pizatsi.
- Kroovide, praetud sibulate, hakitud kapsa või pehmendatud kuubikartuli lisamine muudaks roogade välimuse viimistluseks ja annaks sellele väärib keerdumist. Selleks, et muuta see ekstra eriliseks, paar suppi veini klaasi ja serveerige dekadentse magustoaga. Mõned peaksid magustoitu vahele jätma ja juustuplaati segule lisama. Ükskõik, mis te otsustate, veenduge, et tasakaalustate suppide maitseid teiste soolaste, magusate, mõru ja vürtsidega maitseprofiilidega. Kui teie ja teie külalised saavad sellega hakkama saada, lisab söömahoiu lisamine tõeliselt maitset ja muudab nõud suuremaks. Tepp või rohkem maakonda Cayenne'i pipart teeks trikk, kuid teised võiksid lisada sriracha kaste või põhitoiduks mõeldud punase pipra helbed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 403 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 751 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 39 g |