See on 3-kihiline šokolaadikook, mis on valmistatud võid ja jäävesi, mis on külmutatud maitsva šokolaadiga koorekreemjuustu kattekihiga. See kook valmistatud magustamata šokolaadi, jäävee ja munadega.
Mida vajate
- 3/4 tassi võid
- 2 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 1/2 tl vanilli
- 3 suurt muna
- 3 ruudu magustamata
- šokolaad (sulatatud)
- 3 tassi / 12 3/4 untsi kook jahu
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 1 1/2 tassi jäävett
- Frosting:
- 8 untsi koor juustu (pehmendatud)
- 1/2 tassi võid, pehmendatud
- 4 tassi / 16 untsi maiustuste suhkrut
- 1/3 klaasi kakaopulbrit (magustamata)
- 1 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Määrige jahu kolme 9-tolline kiht kook pannid.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga võta suhkur ja suhkur kokku, kuni see on kerge ja kohev. Lisage vanilje ja segage hästi. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage sulatatud šokolaad; segage hästi.
- Teises kausis ühendage jahu, söögisoodat ja soola. Kuiv segu lisatakse umbes ühe kolmandiku võrra korraga, vahelduvalt jääveega ja lõpeb kuivseguga.
- Leota tainas valmistatud pannidesse.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 25 kuni 30 minutit.
- Jahutage kook pannides 5-10 minutit ja eemaldage pannidest. Jahutage põhjalikult riiul enne külmumist.
Külmutamine
- Koorige koor juustu ja võid, kuni see on sile ja hästi segatud. Kondiitri suhkrult laguneb järk-järgult kerge ja kohev. Kakao ja vanilli segu; jätkake peksmist kuni sujuvaks.
- Kihtide ja ülemise ja külgede vahel levib kattekiht.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 983 |
| Kogu rasv | 51 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 176 mg |
| Naatrium | 486 mg |
| Süsivesikud | 126 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 10 g |