Kui otsite gluteenivaba magustoitu või gluteenivaba ja nisupõhist kooki retsepti, mis sobib nisutundlikkuse või tsöliaakiaga inimestele, proovige seda riisi jahu kasutava Saksa šokolaadikooki jaoks.
See on suurepärane retsept, hoolimata sellest, millist allergiat teil on. Tegelikult sain hiljuti e-kirja lugejalt, kes on ka maisi suhtes allergiline ja nisu suhtes tundlik. Ta proovis seda retsepti kartulitärklise asemel maisitärklise ja ütles, et see osutus suurepäraselt!
See gluteenivaba ja nisupõhine Saksa šokolaadikoogi retsept on Ener-G Foodsi viisakas.
Siit leiad palju gluteenivaba magustoidu, sealhulgas gluteenivabad koogid, küpsised ja küpsised.
Mida vajate
- 4 untsi magus Saksa šokolaad
- 1/2 tassi keeva veega
- 6 muna (eraldatud)
- 2 tassi suhkrut (jagatud)
- 1 tassi võid (või margariini)
- 1 tl vanilli
- 2 tassi riisijahu
- 2 spl maisitärklist
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 tassi petipiima
Kuidas seda teha
Esmalt soojendage 1/2 tassi vett keedetud väikeses kastanis. Lisage 4 untsi šokolaadi ja laske sageli vees segada, seejärel lasege segul jahtuda.
Seejärel segatakse väikeses segistis ka munavalge, kuni need on väga vahukad. Lisage 1/2 tassi suhkrut ja segage segu kokku, kuni muna segu on jäik, kuid mitte kuiv. Kõrvale panema.
Kasutades eraldi suurt segamisnõu, koor koos või või margariin ülejäänud 1 1/2 tassi suhkrut ja lisada vanilje.
Võta see segu kokku, kuni kohev. Seejärel lisage munakollased ja peksid kokku hästi, siis segu šokolaadiga, segades hästi.
Veel ühes eraldi väikeses kausis purustage riisijahu koos maisitärklise, küpsetuspulbri, sooda ja soolaga. Lisage see veidi šokolaadisegule korraga, lisades veidi jahu segu, lisades natuke petipiima, peksid need kõik koos hästi peale iga lisamist kuni sile. Ja lõpuks, kui petipiim ja jahu on korralikult ühendatud, siis loksutatakse peenestatud munavalge ja suhkru segu.
Valage paberiga põhjaga vooderdatud kolmeks 8-tolliseks või 9-tolliseks kihtideks.
Küpseta 350 ° C juures, umbes 30 minutit või kuni see on tehtud. Lahe Ainult külmakad.
See Saksa šokolaadikoogi retsept on gluteenivaba ja nisuivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 419 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 107 mg |
| Naatrium | 328 mg |
| Süsivesikud | 62 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |