Kas olete kunagi küpsetanud õlut? Ära muretse. See on tõesti lihtne teha ja see ei nõua täiendavaid või kummalisi samme. See üks kastmes olev õlle leiba retsept on algaja leib. Ta kasutab ainult ühte tassi teie valitud õlusest ja pärast seda on küpsetatud armas õlle maitse. See on suurepärane snackide, jalgpallimängu munchies ja kastmiseks tšilli.
Mida vajate
- 1 pakend aktiivne kuivpaber
- 1/4 tassi sooja veega
- 1 tass õlu (toatemperatuur)
- 1 spl toorjuustu
- 1 spl suhkrut
- 1-1 / 2 tl soola
- 3 tassi leivajahu
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis, segage vesi ja pärm. Segage, kuni pärm on lahustunud.
- Suures kausis lisage õlu, koor juust, suhkur ja sool. Vala pärm ja segage.
- Sega 2-1 / 2 tassi jahu. Pöörake välja peenestatud papilauale ja segage ülejäänud pool tassi jahu või kuni see on pehme ja sile.
- Paigutage tainas rasvast kaussi ja keerake tainas nii, et ülemine osa oleks määrdunud . Katke ja laske soojas kohas tõusta umbes 60 minutit või kuni kahekordse suurusega.
- Pange tainas oma rusikas. Keerake tainas liivapaberi peale ja sõtke umbes 1 minut.
- Kuumuta ahi 375 kraadi F.
- Vormige tainas kastmes. Pange võileibu pannile. Kate ja lase tõusta kuni kahekordse suurusega, umbes 30 minutit.
- Hinnake tainet, lõigates terava nuga abil üle kolme kaldkriipsu. Pange ahju ja küpsetage umbes 45 minutit või kuni kuldpruunini.
- Pange leib välja ja laske rahuloleval või nõudepesumasinal jahtuda.
Nagu kõik leiba retseptid, on asju, mida saate teha koostisosade muutmiseks ja oma dieedi jaoks sobiva õlleleiva valmistamiseks.
Esiteks ärge kunagi kasutage kraani vett, et oma pärmi leiba valmistada. Veevarustus võib mõnikord sisaldada kloori ja see hävitab pärmi. Kui teie vesi läbib vee pehmendajat, sureb see ka pärmist. Leib küpsetamiseks kasutage alati pudelisse vett või värsket kaevuvesi.
Saate selle retsepti jaoks kasutada mistahes beedi. Oli kunagi antud mõni raske Saksa õlut, mis olid liiga tugevad, et ma saaksin juua (ma olen nii kerge, kui tegemist on alkoholiga). Kuna ma ei saanud õlut jooma, kasutasin ma leivade küpsetamiseks. Selle tulemusel saadud leiba oli maitsvat ja rikas maitset, mida lihtsalt ei saanud võita.
Kui olete vegan, võite selles vepses kasutada vegan kreemjuustu. Mulle meeldib Daiya koor juustu kasutada.
Selles retseptis saate kasutada igasugust suhkrut. Võite suhkrut asendada ka meega. Kui olete vegan, võite kasutada kookosisu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 104 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 826 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |