See lambaliha hautis on valmistatud leiba lambatükid, porgandid ja kartulid ning peterseli pelmeenid. Pähklid on küpsiste küpsetus seguga väga lihtne kinnitada. Või järgige seda kodulindude pelmeenide retsepti, lisades peterselli.
See lambaliha hautis teeb imelise igapäevase peamise tassi. See on suurepärane valik ka Püha Patricku püha tähistamiseks .
Mida vajate
- 2 supilusikatäit lühenemist või küpsetusõli
- 2 kilo kuket liha talla õla
- 4 tassi vett
- 2 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 lahe lehti
- 3 porgandit lõigatakse 1-tollisteks viiludeks
- 2 väikest ja keskmist kartulit, kooritud ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 keskmiselt sibul, poolitatud ja viilutatud
- 1 tassi külmutatud rohelisi hobuseid, sulatatud
- 2 spl jahu
- 3 spl külma vett
- Petersellikapsas:
- 2 tassi biskviit segatakse
- 3/4 tassi piima
- 1 tl kuivatatud petersellihelbeid või 1 tl hakitud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Hollandi ahjus sulatage lendumine või õli; pruun lambaliha kuubikud hästi; vala rasva välja. Lambalihile lisage 4 tassi vett, soola ja pipart ning lahe lehti. Keeda keemiseni, seejärel vähendage soojust; katke ja keeda 2 tundi, kuni liha on õrn.
- Sega porgandid, sibul ja kartul; küpseta veel 20 minutit. Sulatatud herned segatakse.
- Sega 2 spli jahu 3 söögikiviga veega; Segage hautatud. Küpseta, kuni segu hakkab keema ja pakseneb.
- Sega pealetalli koostisosa koos kahvliga, kuni see on hästi niiske, kuid mitte ülemäära. Lusikad pelmeenid asetatakse õrnalt keedetud hautisse, püüdes hoida pelmeenid lihas ja köögiviljas ning mitte liiga suures koguses vedelikku.
- Küpseta aeglaselt liiga väikese kuumusega 10 minutit, katmata.
- Katke ja küpseta kümme minutit pikema aja jooksul madalal kuumusel. Kalkunil on seesmise küpsisõmbluse tekstuur, kui see on tehtud.
- Küpsetamise ajal kontrollige karastusjookide pealetungimist, kuid ärge pelletite purustamiseks ettevaatlik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 695 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 153 mg |
| Naatrium | 1,293 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 45 g |