Pelmeenid on peamine lemmiktoit. Vastavalt veebisaidile The Kitchen Project sõna "dumpling" läheb tagasi Norfolki, Ida-Inglismaal, umbes 1600. Kuid tegelik päritolu ei ole teada. Tuntud on see, et pelmeenid kasutati esmakordselt inimeste järele üles, kui liha oli vähe, ja see tähendab, et nad olid selliste talupoegade peaspetsialistid, kes pidid korrapäraselt toidu, eelkõige liha jaoks hõõruma.
Kalkunid on valmistatud lihtsast aurutatud või keedetud tainas, mis on langenud, välja arvatud küpsised. (Küpsiseid saab ka kukutada, kuid neid küpsetatakse alati ahjus. Kuid tainas on sarnane piimakanga tega).
Pelmeenid on peamiselt süüa külmemates kliimas, nagu Inglismaal, Kesk-Euroopas ja Itaalias, teatab Oxford Companion to Food. See laieneb ka Ameerika Ühendriikide külmematele kliimadele, kuid see tass on ka külmematel kuudel Lõuna-staapel.
Need peamised pelmeenid on suurepärased kanaliha või veiseliha hautis või kanistril. Kui soovite, lisage segule petersell või murulauk.
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl
- sool
- 1 tassi piima
Kuidas seda teha
- Külmake jahu, küpsetuspulbrit ja soola kokku.
- Lisage piim või vesi ja segage lusikatäie taigna saamiseks.
- Tassi lusikatäis keedetud hautis või supil, kui see on peaaegu valmis. Veenduge, et potis on palju vedelikku, aga proovige hoida pelmeenid köögiviljade ja liha peal või mõlemad.
- Kate ja küpseta umbes 10 kuni 15 minutit, sõltuvalt pelmeenide suurusest.
Kasutab pelmeenid
Kõige levinum pelmeenide kasutamine Ameerika Ühendriikides on lemmik talvine mugavus toidu, kana ja pelmeenide kohta. Köök Projekt. Pikaajaliselt on pühapäeviti Ameerika Ühendriikides olnud ühine pereõu. Serveeri sooja rohelise köögiviljadega nagu herned, kana või aurutatud värsked rohelised oad või brokoli lihtsa, kuid täidisega ja tervisliku menüüga. Selle teema, mõnevõrra keerukam, variatsioon on pelmeenidega kanafrikassein . Samad pooled töötavad selle retseptiga.
Pelmeenid võib lasta ka mitmesugusteks hautisteks ja suppideks ning toimida nagu sajad aastaid tagasi - kui jahu pikendajana. Nad võivad ka lisada midagi, nagu näiteks õunakapsad. Sellisel juhul toimivad nad magustoiduks. Kokkuvõttes on kõige mitmekülgsem retsept, mida südamest teada saada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 454 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |