Kuidas teha täiuslikke roosalasid

01, 05

Valige Värsked rohelised

Täiuslik viskitatud roheline salat tasakaalustatud, rahuldav, hästi riietatud - on suurepärase kokk näitus. Kui salatid jäävad tähelepanuta või käsitletakse kõrvalt, näitab see. Kuid täiuslikult valmistatud salat, värskete roheliste roogade ja koduse garderoobiga saab süüa. Hea salati printsiibide tundmaõppimiseks võtke hetk ja võtke oma järgmise segistitega roogade kaussi täiuslikkuse poole.

Alusta värsketest salatidest parimatele rohelistele salatitele. Otsige hooajalisemaid sorte: varakevadel pakutav maiše, piparmähkur, kui suvel soojeneb, arugula ja tamme lehed, nii kaua, kuni see ei muutu liiga kuumaks, ja sigur kukkus. Lisateave salati kohta üldiselt ja salati sortidest:

• All About Lettuces
• Salat Sordid
• Tüüpi tibukirju ja endivesi

Kuna pruunistatud salat kipub olema peamiselt rohelised, on nende värskus ja maitse kõige tähtsamad. Enne jätkamist kindlasti maitske salati või muid rohelisi - mitte midagi ei rikka salatit liiga kibe- või tannikupärase rohelisega.

02 of 05

Puhastage rohelised

Puhastage ja kuivatage oma salateid niipea, kui sa neid koju jõuad (nad hoiavad kauem): Loputa salati lehed suure basseini külmas vees (see läheb üles, kui nad tunduvad natuke muret autosõidu koju), tõsta need veest välja, kuivatage spinatiga või kuivatage paljude paberrätikute kihtide või puhta köögirätikuga. Kui te ei kavatse neid kohe ära kasutada, tõmmake salat lehed paberrätikute kihis või puhta köögirätikuga, pitseerige kilekotti ja hoidke oma külmkapis hydratoris või "crisper" kuni 1 nädala jooksul . See hoiustamisviis hoiab lehed hüdraatunud, kuid mitte niiske, hoides neid kipendituna ilma loputamist.

Piltide puhastamiseks ja üksikasjalike juhiste saamiseks vaadake seda sammhaaval juhendit salat puhastamiseks .

03 of 05

Pange kastan kaussi

Lisage umbes 2 supilusikatäit kaste iga 4 tassi puhta ja kuiva rohelise puhta ja kuiva kaussi, mis tundub liiga suur.

Villitud salatikastmed võivad olla mugavad, kuid omatehtud apretid võtavad minutite tegemiseks ja täpselt teada, mis seal on. Kõige parem, nad maitsevad suurepäraselt. Kui saate üldpõhimõtte - umbes 1 osa hapet (nt sidrunimahla või äädikat) - umbes 3 osa õlist - saate lehmide koju jõudmisega mängida. Sool ja magustage oma maitse järgi; kasutage sinepit (kuivatatud või valmistatud), koort või muna, et paksendada ja siduda riietust, kui soovite. Segage juustu, kasutage pähklipüreid, lisage röstitud vürtsid: võimalused on lõputud. Siin on mõned, et saaksite alustada:

• Klassikaline prantsuse vinaigrette
• Sidruni küüslauk Vinaigrette
• Vürtsikas Honey Dressing
• Petipiima tillukesed

Vaadake lisateavet salatit kastmise ja retseptide saamise kohta Homemade salatikastmes.

04 05

Toss hoolikalt

Lisage rohelised kaussi. Jah, kastme peal. Seejärel kasuta salatit õrnalt silmuseid, salatit lusikaid või oma käsi.

Kõigepealt pese oma käed, kui valite selle võimaluse loomulikult. Seejärel hoidke sõrmi üksteisest nii kaugele kui võimalik ja jootage need kausi külgedelt põhja poole, tõstke üles, tõstke üles rohke, mis puutub kausi põhjaga ülemisse riietusse.

05 05

Serveeri kohe

Killutatud salatid on nende parima kohe pärast seda, kui neid on visatud, nii et teenige neid kohe. Kui soovite neid ette panna, tehke hommikueine, lisage rohelised rohelised ja asetage külmkapisesse külge peaaegu niisked paberrätikud. Salad, mida hoitakse sel viisil, hoiavad paar tundi ja siis loobuvad, kui olete valmis teenima.

Lõplik märkus: hoia see lihtsaks. Rohkem kui üht tossat salati on hävitanud lihtsalt liiga palju koostisosi. Täiuslik räpakas roheline salat on just see: viskad rohelised. Kasutage värskeid rohelisi, koduseid riideid ja ühte või kahte kaunistust, näiteks mõned viilutatud redis, puista maitsetaimed või maitsetaimed, või mõni kooritud pähklid või mõni purustatud juust, kui peate. Aga peatuda.