Vürtsikas äädikas ja kallis (koos natuke sinepiga) pakendavad selles magusalt-tangas salatite korrastamises palju maitset. Kui te pole kunagi varem teinud, siis ennustan, et teile meeldib, kui lihtne see on, ja kui palju soovite, et saaksite täpselt kontrollida, mis ja kui palju teie salatile läheb. Lõpuks võite maitsestada kõiki maitseaineid ja kasutada seda retsepti, mis on rohkem vihimsuse suunas.
See retsept muudab piisavalt 4-6 tassi salat rohelised. Kas teil on suurem rahvahulk? See kahekordistab või kolmekordistab kergesti.
Märkus. Kaunistus hoiab ka kuni ühe nädala jooksul, nii et jätkake ja tehke suurem partii, mis lubab järgmistel päevadel mitu salatit.
Mida vajate
- 4 topsipoone
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl
- palsamäädikas
- 1/2 kuni 1 teelusikatäis
- Dijoni stiilis sinep
- 1/2 kuni 1 teelusikatäis mee
- 1
- salott
- Vabatahtlik: 1 küüslauguküülik
- 1/4 teelusikatäit peene meresoola
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
Kuidas seda teha
- Väikeses kaussi või mõõteanumasse segage õli, äädikas, sinep ja mesi kokku. (Kui kasutate riietust kohe, tehke nii, nagu ma teen, ja tehke suurt salati kausi põhjaga kortsus; kui teete seda ettepoole, kaaluge riide asemel riivimist, lihtsalt kruvi kaanele ja raputage see kokku!)
- Koorige ja hakklege šalot. Lisage see riietusse. Kui soovite lisada küüslauku täiendavat lüüsi, koor seda, mince seda ja lisage see ka. Hõõru neid riietusse. Lisage soola ja pipart ja pange need sisse ka. Las maitsestamiseks istuda 5 kuni 10 minutit, et maitsed seguneksid natuke.
- Maitske riietust - parim viis selle tegemiseks on salati lehed kastmiseks, nii et maitsta, kuidas riietus salatile töötab. Lisage soola ja / või pipart, kui arvate, et see on vajalik. Samuti saate kohandada mesi ja sinepide kogust, et muuta see magusam või teravam. Liiga tugev? Mõelge veel ühele supilusikatäit õlile (või lisage veidi supilusikatäis sooja vett, et lahus maitset natuke).
Kastust kohe kasutage või hoidke kuni nädalaga kaetud ja jahutatud. Pidage meeles ja hoiatage, et kui sa oled külmutanud, siis hakkab oliiviõli kinni ja näeb vaeva. Ärritu, kui see algul näib olevat üpris raskekujuline, siis muutub see toatemperatuuril normaalseks; võite seda kiirustada, korrutades seda regulaarselt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 116 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 109 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |