See kreemjas kana ja seenekapsa on täis maitset, kuumtöödeldud kanarindadega, porgandiga, selleriga ja värske viilutatud seentega. Keetmise aja lõpuks lisatakse rasket kreemi.
Serveeri supp esimeseks jookiks või serveerige seda lõuna- või õhtusuppi võileiba või salatiga. Kui kasutate eelküpsetatud kana, lisage see suppile umbes 10 minutit enne selle sooritamist.
Võite vabalt muuta seda maitsvat suppi. Kasutage küpsetatud kalkunit või kana, kuid lisage see küpsetusaja lõpuks. Või lisage supilus kartulile või rotabaga. Aurutatud herned võib lisada koerale vahetult enne suppi.
Seotud retseptid
Klassikaline kana gumbo
Kreemjas kana-nuudlisupp
Kana tortilla supp
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 supilusikatäis
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 kilo kanarind (kondita, tükeldatud)
- 1/2 tassi porgandit (tükeldatud)
- 1 suur riboidera sale (tükeldatud)
- 12-16 untsi seened (viilutatud, vajadusel värskete seene sordid)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 4 rohelist sibulat (viilutatud)
- 2 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 4 tassi
- kanapuljong (eelistatavalt soolamata või madala naatriumisisaldusega)
- 1/2 teelusikatäis tüümiani (kuivatatud lehed)
- 1/2 tl soola (kosher, maitse järgi)
- must pipar maitsta
- 3/4 tassi
- raske koor
Kuidas seda teha
Asetage suur kaste üle keskmise ja väikese kuumusega; lisage võid ja oliiviõli.
Kui võid ja õli on kuumad, lisage tükeldatud kana, porgand ja seller. küpsetage, segades, kuni kana on peaaegu küpsetatud.
Lisa seened ja jätkake toiduvalmistamist segades, kuni seened on pehmed. Lisage küüslaugu ja rohelist sibulat ja küpseta veel 2 minutit.
Jahuta jahu segatakse, kuni see on ühendatud, ja jätkake keetmist, segades 2 minutit.
Lisa kanapuljong ja tüümian. Segamise ajal keedetakse.
Katke pane ja vähendage soojust madalale; küpseta umbes 10 kuni 16 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
Maitsta soola ja pipart; segage kreemiga ja soojendage läbi.
Variatsioonid
- Lisage 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat pannile koos porgandi ja selleriga.
- Lisage porgandiga umbes 1/2 tassi kartulikoogidet.
- Lisage porgandiga umbes 1/2 tassi tükeldatud rotabaga.
- Kasutage retsepti abil sorteeritud looduslikke seeni või tehke seda leotatud kuivatatud seentega.
- Täielikult keedetud kanakast või Türgist: küpsetatud kana või kalkun pärast küpsetamist. Küpsetage umbes 10 minutit ja lisage koor ja maitseained. Kuumutage läbi.
- Lisage koorega umbes 1/2 tassi aurutatud külmutatud hernet. Kuumutage läbi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 469 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 107 mg |
| Naatrium | 1,144 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 28 g |