See küpsetatud veiselihaveski on klassikaline veiseliha- ja paprika kombinatsioon, millele lisatakse tomatipasta, hapukoor ja mõni jahu vedelike paksendamiseks.
Klassikalises Ungari gullaas on palju erinevaid variante, kuid enamik neist on valmistatud paprika lisamisega. Tomatid või tomatipasta on suhteliselt kaasaegsed lisandid.
Küüslaugu gulšashi ja mõne muu koostisosa idee kohta vaadake näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 1 kuni 1 1/2 naela veise hautatud liha või rasvavarre praad (lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
- 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 2 väike küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/2 tl must pipart (värskelt jahvatatud)
- 1/2 tassi vett või veiseliha
- 2 spl tomatipasta
- 2 supilusikatäit magusat paprikat
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1/4 tassi vett või veiseliha
- 1/4 tassi hapukoort
- kuumad keedetud võided nuudlid
- Garnish: mooniseemned
Kuidas seda teha
Asetage veiseliha aeglase pliikoguna, hakitud sibulaga ja küüslauguga. Piserdage veiseliha koos kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Kausis ühendage 1/2 tassi vett või vett, tomatipasta ja paprika; segada või segada. Vala veiseliha segu.
Katke ja küpseta LOW-iga 7 kuni 9 tunniks.
Jahutage jahu, vesi ja hapukoor; segada liha segu. Küpseta, katmata, HIGH umbes 10 minutit või kuni pisut pakseni.
Serveeri võiga nuudlitega. Soovi korral tõmmake hakkliha munaga seemned.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage veiselihale 1/2 tassi tükeldatud porgandeid.
- Lisage veiselihale segu 1/2 tassi viilutatud tsellerit.
- Lisage veiselihale segu 1/4 tassi tükeldatud paprika.
- Lisage 1/2 tl köömneemneid ja 1 lauri lehte.
- Soovi korral jäta hapukoore välja.
Teil võib samuti meeldida
Slow Cooker Sealiha goulahs, röstitud kastmega