Kana salat on üks minu lemmik lõunatanitest ja ma teen peaaegu alati kana salat, kui me ootame keskpäeva firma. Kuigi värskelt röstitud kana rinnad teevad vapustav kanalalati, on kohalikust turust pärinev kastanurk täiesti aktsepteeritav otsetee ja see sobib sama hästi. Või kasutage salatiga röstitud kalkuni rinnat.
See kana salat võtab värske maitsega röstitud kana rinnaliha, väike sidrunimahl majoneesis ja värsked tükeldatud maitsetaimed. Serveerige see veetlev kana salat võileibades või salatiteosades maitsva lõunasöögi või kerge õhtusöögi jaoks. Ma armastan seda kana salatit röstitud salatite ja tomati viiludega ning ma teen tavaliselt võileibu külgpärase friisiga või kartulipüünistega.
Mida vajate
- 3 kuni 4 kanarinda, kondita, eemaldatud nahk
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1/2 kuni 3/4 tassi majoneesi
- 1 tl tükeldatud värsket peterselli
- 2 tl hakitud värsket murulit
- 1 tl tükeldatud värsket tilli või umbes 1/4 tl kuivatatud tillitset
- 1 1/2 tl hakitud värsket pune või basiilikut või umbes 1/2 tl kuivatatud
- 3 tl värsket sidrunimahla
Kuidas seda teha
Joondage küpsetusplaat koos nonstick-fooliumiga või pihustiga foolium koos nonstick toiduvalmistamispritsiga. Kuumutage ahi 400 F (200 C / gaas 6).
Korrige kana rinnad küpsetuspaketile ja puistage soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Küpsetage umbes 15 minutit. Küpsetamine keeratakse ja jätkatakse 15 kuni 20 minutit kauem või kuni kana on põhjalikult küpsetatud, kuid ei kuumtöödeldud. Kana madalaim ohutu temperatuur on 165 ° (73,9 ° C).
Eemaldage kana ahjust ja laske jahtuda. Kui kana on piisavalt lahe, et seda käsitseda, täringut või tükeldada see väikesteks tükkideks.
Kombineeri 1/2 tassi majoneesi koos maitsetaimede ja sidrunimahlaga. Segada majoneesisegu tükeldatud kanaga ja lisada vajadusel maonnaose, et maitsta. Segage soola ja pipart maitse järgi.
Serveeri kana salat võileibades või salatites või sega-rohelisteks koos avokaado viilude või viilutatud värskete tomatitega. Lisage žetoonid või friikartulid rahuldava lõunasöögi või lihtsa kerge õhtusöögiga.
Toidab 4-6.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage umbes 1/4 tassi viilutatud sellerit ja / või paar supilusikatäit peeneks hakitud magusat või punast sibulat.
- Kana salat pekanipähklitega - Lisa 1/2 tassi tükeldatud pekanipähklit kana salat seguks.
- Tee see salat hakitud röstitud kalkuni rinnaga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 753 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 219 mg |
| Naatrium | 394 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 66 g |