Tex Mexi grillitud kana suurepärane retsept on kaetud sooja vürtsiga, grillitud kuni mahlakad ja õrna täiuslikkusega ning serveeritud jahedas salsaga. See on valmistatud George Foremani või kahekordse kontakti grillil , nii et see jookseb pooleks ajaks, kui see võtab pannil, broileri all või välibaaril.
Seda kana saate teha nii vürtsisena kui kergena, kui soovite. Kui sulle meeldib tõesti kuum toit, lisa veel kaseenipipari või purustatud punase pipra helbed. Lisage hakitud jalapüni pipar või kaks ja suurendage tšillipulbrit. Kerge või kuum salsa lõpetab selle nõude.
See kana oleks juustu korralikult maitsev, kui soovite. Selleks, kui kana on põhjalikult ja ohutult keedetud, eemaldage grillist, asetage see puhtale plaadile (mitte plaat, mida kasutati toore kana hoidmiseks) ja asetage see juustu viiluga. Pepper Jack, Monterey Jack või Cojack oleksid maitsvad. Katke fooliumiga ja lase seista 5 minutit. See võimaldab juustu sulatada ja lasta mahlad kana ümber jagada.
Seejärel serveerige kuuma keedetud riisi või kuumutatud jahu või maisitrotiilidega. Seda lihtsat ja vürtsikat retsepti saab serveerida avokaadoga hõrega rohelise salatiga ja viilutatud suvekapsaga ning mõned värsked puuviljad, võib-olla želatiinisalatiga . Mõned külmad õlled või külmtav tee oleks suurepärane saade.
Mida vajate
- 4 kondita, nahata kana rinnad
- 1 tl köömneid
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 1/8 tl kaneenipirni
- 1/2 tl küüslaugu soola
- 2 spl oliiviõli
- 1 tass kanget salsat, kerge või kuum; sinu valik!
Kuidas seda teha
1. Asetage kana rasketes taskuklappides.
2. Kombineeri köömne, tšillipulber, kaneel pipar ja küüslaugu sool väikeses kausis ja segage hästi. Piserdage kana kotti ja loksutama, et katta. Jääga koos oliiviõli ja jälle viskama.
3. Pitseeri kotti ja massaaži selleks, et vürtse kana töödelda. Seejärel asetage kott küpsetusnõusse või kaussi ja jahutage ühe tunni jooksul.
4. Valmistage ette ja eelsoojendage kahepoolne või topeltkontakti grill .
5. Grillige kana kahekordse kontaktiga grillile 4-6 minutit, kuni põhjalikult keedetakse temperatuurini 160 ° F, mõõdetuna usaldusväärse termomeetriga.
6. Või grillige kana eelnevalt soojendatud välisgaasil või puusüsi grillil 8-11 minutit, keerates üks kord, kuni mahlad hakkavad kahvliga tõmbuma ja kana jõuab 160 ° F-ni.
7. Asetage kana puhtale plaadile ja katke see fooliumiga. Laske 5 minutit seista ja serveerige salsaga.