Külma talvepäeva täiuslik mugav toit, see südamlik kartulist hautis täidetakse maitsvat sealiha, peekoni, valget veini, värskeid ürte ja muidugi ka kartulit. Serveeri värskelt valmistatud küpsiste või rasvase leibaga.
Mida vajate
- 1/4 naela soola sealiha (lõigatakse 1-tollisteks ribadeks või umbes 5-6 viilu peekonist, kuubikuteks lõigatud)
- 1 suur sibul (lõigatud 1-tollisteks tükkideks)
- 4 kuni 6 rohelist sibulat (viilutatud)
- 1 1/2 spl jahu
- 2 lahe lehti
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- 1/4 tassi valget veini (kuiv)
- 3 naela kartulid (lõigatud 1-tollisteks tükkideks, punaseks, kollaseks või erinevaks)
- 3 tassi kana puljongit
- 1/4 tl. Pipart
- Valikuline: paprika (magus maa)
Kuidas seda teha
- Suures kastmes või hollandi ahjus küpseta soola sealiha või peekon, kuni see on karge.
- Lisage sibulad ja küpseta, kuni nad hakkavad pehmendama, umbes 4 või 5 minutit. Piserdage jahu üle sibulate, lisage lahe lehed ja tüümian; suurendage soojust kõrgele. Vala veini ja segage, et lahti pruunid bittid aluse põhja. Küpseta umbes 2 minutit või kuni vein on aurustunud.
- Lisa kartul, puljong ja pipar. Katke ja keedetakse. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keedetakse, kuni kartul on pehme, umbes 45 kuni 60 minutit. Soovi korral küpsetage paprika. Maitske ja kohandage maitseained. Enne serveerimist eemaldage lahe lehed.
Veel kartuli supi retsepte
Crockpot kartuli supp
Küpsetatud ja kartulipupp koos koibuga
Küpsetatud kartulipupp
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 550 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 1399 mg |
| Süsivesikud | 80 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 22 g |