See rohelise uba-peekoni retsept on täis suurepäraseid maitseid. Saksa-stiilis apteek on lihtne ja maitsev. Selle retsepti jaoks kasutage värskeid või külmutatud rohelisi oase.
Lisa peekon, kui soovite. Värskete roheliste ubade ja kollase vaha ubade kombinatsioon on atraktiivne ja maitsev.
Mida vajate
- 1 naela värsked rohelised oad või vaha ubade või kombinatsioon
- 4 kuni 6 riba peekonit
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
- 1/4 siidri äädikat
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kastke kaetud kastrulisse värsked aed umbes 1 1/2 tassi vett ja 1/2 tl košersaali soola kuni õrnana. Alternatiivina küpsetage külmutatud rohelised oad keeduplaadil vees, järgides pakendi juhiseid.
- Eemaldage rohelised oad, reserveerides ligikaudu 3/4 tassi keetmisvedelikku. Kui sul pole piisavalt vedelikku, kasutage mõnda madala naatrium- või soolata kanaliha või vett.
- Koorige peekon. Kastrulis või pannil piserdage küpsetatud peekon sibulaga, kuni peekon on keedetud ja sibul on kergelt pruunistatud.
- Lisage peekoni segule reservuaar vedelikku. Keeda keema ja keedetakse umbes 4-5 minutit või kuni segu on poole võrra vähendatud.
- Lisage suhkur, õuna äädikas ja keedetud oad. Kuumutage sool ja pipar maitsestama ja hooajatage.
Variatsioonid
- Kastme paksendamiseks segage 2 tl maisitärklist jahtunud kaitstud rohtuvee küpsetusvedelikku. Lisage see peekoni segule ja küpseta, segades kuni paksendub. Lisage suhkur, äädikas ja oad. Kuumutage sool ja pipar maitsestama ja maitske seda maitsta.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 436 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 154 mg |
| Süsivesikud | 77 g |
| Kiudaine | 22 g |
| Valk | 27 g |