Need maitsvad marinaadid on valmis sööma 24 tunni jooksul. Nad näevad välja eriti atraktiivsed, kui teete neid roheliste ubade ja kollase vaha ubadega.
Mida vajate
- 2 naela rohelised oad (või vaskoad)
- 1 1/4 tassi vett
- 1/3 klaasi valget veini (või sidräädikat)
- 1 1/2 supilusikatäit soola (kosher, meri või muu jäme mittejodeldatud sool)
- 1 supilusikatäis mee
- 2 vürtsi värsket tillilõiget (või 1 tl kuivatatud tillukest, jagatud)
- 2 väikesest küüslaugust küüslauk (kooritud)
- 2 lahe lehti
- 1 tl terveid sinepiseemneid (jagatud)
- 1/2 teelusikatäit tervet köömneid (jagatud)
Kuidas seda teha
- Peske rohelised oad. Tõmmake või eemaldage varre otsad ja otsad. Kõigi ubade kärpige nii, et need sobiksid purgidesse, kus on vähemalt 1/2-tolline pea ruum kastmete ülemise osa ja purkide velgede vahel.
- Kaks klaasist purgidest jagage tillil, küüslauk, lahe lehed, sinepiseemned, köömneemned ja piparhelbed (kui neid kasutatakse). Selle retseptiga purkide steriliseerimiseks pole vaja, kuid need tuleb hoolikalt puhastada.
- Asetage üks purgi oma küljelt. Alusta munemist roheliste oadest. Lihtsam on see, et nad jääksid sirgjooneliseks, kui libistad need külgsuunas, mitte laadiks püstasendit ülal. Pange rohelised oad nii tihedalt kokku, et veel üht uba pole võimalik pigistada. Kui need on lahtiselt pakitud, siis nad ujuvad soolveest välja ja soovid, et nad jääksid soolvees täielikult küpsetamise käigus täielikult alla.
- Võtke vett, äädikat, mett ja soola keedetakse väikeses potis, segades mee ja soola lahustamiseks. Puhastage vaht ja visake ära. Valage kuuma soolvee üle rohelised oad ja maitseained.
- Kinnitage tihedalt ja hoidke külmkapis.
Marineeritud rohelised oad on valmis sööma 24 tunni jooksul, kuid on veelgi parem, kui võite oodata nädal enne nende serveerimist. Nad hoiavad külmkapis kuni 6 kuud, kuid on parimad, kui neid söödetakse 3 kuu jooksul. Nad on endiselt ohutu süüa 3 kuu pärast, kuid tekstuur ja maitse ei ole nii head.
Ettepanekute esitamine
Marineeritud rohelised oad on suurepäraselt klaasist otsast välja, kuid need on ka suurepärased, kasutades traditsioonilist sellerirätikut verine mari. Nad on ka korralikult tükeldatud ja lisatud teraviljapõhistele salatidena , nagu näiteks pappel .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 32 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 221 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |