Küpsetatud õunte lihtsat mugavustoidu retsepti saab teha pekanipütseede asemel pimedate või kuldsete rosinatega , kui soovite. Võite kasutada ka mingit pähklit - proovige neid kreeka pähklitega või kašupähklitega. Või täitke kuivatatud jõhvikate või kirssidega.
Parimad õunad küpsetamiseks on Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu ja Pink Lady. Need õunad ei kuumene, kui keedetud, ja nende maitse on piisavalt tugev, et ahju kuumuseni jõuda. Ära vali selle retsepti jaoks Red Delicious õunu; nende maitse on liiga kerge ja õuntekstuur ei kuumene, kui see on kuumutatud.
Kui töötasin Minnesota aianduse osakonna ülikoolis, tegid teadlased esimest Honeycrisp õunu. See õunal on suurepärane magus ja punane maitse ning parim karge ja krõmpsuv tekstuur. Otsi seda sügisel; sellel pole väga pikka aega.
See retsept on sisuliselt sügisel, lõhnav kaneeli, pekanipähklite ja pruuni suhkruga. Küpsetavate õunte aroom triivib läbi teie maja, ahvatleb kõiki isu. Serveeri see suurepärane magustoit mõne kõva kastmega, mis valmistatakse pehmendatud või segamisel pulbristatud suhkru ja vaniljega või mõne jäätise või kergelt magustatud vahukoorega. See on ideaalne magustoit roaosalat ja röstitud kartulit sisaldava lihakooki või roosikana kastmes.
Mida vajate
- 54 õuna (Granny Smith või Honeycrisp)
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 4 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 1/2 tassi pekanipähklit (tükeldatud)
- 1 tl kaneeli
- 1/3 tassi vett
- 2 spl sidrunimahla (jagatud kasutusala)
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi 350 kraadi F.
2. Lamedat pinda saamiseks lõigake õunad ülevalt. Lõika riba koel ümber apple ümber lõigatud pinna kõrval.
3. Lõigake südamik välja õuntest, veenduge, et nahk oleks põhjas puutumatu. Harjastage õunu sidrunimahla supilusikatäis.
4. Väikeses kausis ühendage allesjäänud koostisosad, välja arvatud vesi ja allesjäänud sidrunimahl. Stuff õunad selle segu.
Küpseta järelejäänud segu õunte peal. Kui soovite, saate iga õuna peal, mille te olete ära lõiganud, ülespoole.
5. Asetage pisut küpsetusnõusse ja valage 1/3 tassi vett ja 1 söögikorda. õunaga ümbritsetud sidrunimahl.
6. Küpseta õunad, katmata, 350 kraadi juures 30-40 minutit, kuni õunad on pakkumisega kahvli abil läbipaistvad. Jahutage 15 minutit enne serveerimist kõva kastmega, jäätise või vahukoorega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1869 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 40 mg |
| Süsivesikud | 446 g |
| Kiudaine | 74 g |
| Valk | 9 g |