See maitsekas küpsetatud kartulipupp kooritakse juustu ja küpsetatud kartuliga koos peekoniga, hapukoore, rohelise sibulaga ja maitseainetega. See on rahuldav supp serveerimiseks lõunasöögi või õhtusöögiks koos vallutatud salat või võileibadega.
Selle paksu ja maitsva kooritud küpsetatud kartulipupp üles tõsta kohe peale serveerimist mõne ekstra keedetud peekoni ja rohelise sibulaga. See teeb vapustav suppi õhtusööki kooritud rullides või leivas ja lihtsalt viskis rohelise salatiga.
Selle supi jaoks parimad kartulid on tärklisekartulid. Russets on parim, kuid Yukoni kullal on keskmine tärklisesisaldus ja seda võib kasutada ka.
Vaadake mõningate teiste koostisosade näpunäiteid ja variatsioone, mida võite lisada sellele mitmekülgsele kartulipügile.
Mida vajate
- 8-10 viilapakonit (tükeldatud, umbes 8 untsi)
- 4 tl võid
- 1/2 tassi tükeldatud seller
- 1 tassi tükeldatud sibulat
- 8 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 1/3 tassi universaalset jahu
- 3 tassi
- kanapuljong
- 2 tassi
- pool ja pool
- 4 suurt
- kartul küpsetamine (
- küpsetatud , kooritud ja tükeldatud)
- 1 tl soola (või maitsta)
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 8 untsi hapukoor
- 8 untsi hakitud tšehhi juustu
- Valikuline: viilutatud rohelist sibulat kaunistamiseks
Kuidas seda teha
- Hollandi ahjus või suurtes keedukannades keskmise kuumusega küpsetage peekon, kuni see on karge . Paberist eemaldage peekon paberrätikudesse, et välja pandud ja vala peekoni tilgad.
- Pane 2 supilusikatäit peekoni tilguti tagasi pott koos võid, hakitud sibul ja seller. Küpseta, segades kuni köögiviljad on pehmed.
- Segada lõigatud rohelise sibula jahu ja segada. Küpsetage segades 2 minutit.
- Segage kana puljong; katke ja jätkake toidu valmistamist, segades sageli, kuni segu pakseneb ja köögiviljad on väga pehmed.
- Sega pool ja pool kartulit, soola, pipart ja juustu. Jätkake küpsetamist, kuni juust on sulanud.
- Segatakse umbes pool suppi partiidelt kuni sujuvaks.
- Lisage segatud supp potti tagasi ja lisage hapukoor.
- Küpseta, pidevalt segades, kuni supp on kuum.
- Soovi korral serveerige supp, mis on kaetud peekoniga ja täiendavalt viilutatud rohelise sibulaga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Rõigake keskmise porgandi ja küpseta see peekoni tilguti koos sibulaga ja selleriga.
- Lisage supilusikatäis rohelise või punase paprikaga suppi supp.
- Täiendavad garnisehinnad: peeneks jahvatatud juust, hapukoore või guacamole, puhastatud röstitud punane paprika ja värske hakitud petersell.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 547 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 112 mg |
| Naatrium | 1,452 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 23 g |