Kui suvel loobub värsketest puuviljadest, säilitage selle päikesepruudi maitse brändis, et nautida jäätist või naela kooki aastaringselt. Üks puuviljade säilitamise viisidest on alkohol - ilma veevanni töötlemiseta on vaja - ilma botulismi kartmata.
Brandied puu on suurepärane toode söödava kinkekorvi . Kuid see võtab vähemalt ühe kuu, kui puu on selle kõige paremas vaevumises (pikem on parem!), Pidage seda silmas, kui teete seda kingituste andmise retsepti. Alusta juulist jõuludeks!
Mida vajate
- 9 tassi tükeldatud puuvilja (kirsid, mustikad, ploomid ja kooritud nektariinid ja virsikud)
- 5 tassi suhkrut
- 5 tassi kerge pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 4 tassi brändit (hea kvaliteediga, nii palju kui vaja)
Kuidas seda teha
- Väga suure kausis ühendage puuviljad ja suhkrud, hästi visklemine. Katke ja lastakse 1 tunni jooksul magneemiseks, viskakse iga 15 minuti järel.
- Jaotage puuvilja kaheksast steriliseeritud purgidest või gallonist kaetud kooki. Valage brändi, veendudes, et puu on ujutatud. Katke ja hoidke jahedas kohas vähemalt ühe kuu jooksul. Kuna pruunistatud puuviljad paranevad ainult vanusega, lase maitsed areneda rohkem kui ühe kuu jooksul.
- Pärast vananemist hoidke pruunistatud puuvilju loenduril. Kui selle sisu väheneb, lisage lihtsalt veel kuubikuteks lõigatud puuviljad (2 tassi puuvilja kuni 1/2 tassi iga valge ja kindlalt pruun suhkrut) ja brändit katta.