Achiotte õli on valmistatud annatto seemnetest ja oliiviõlist. Seda kasutatakse mitmete roogade nagu kollase riisi maitsmiseks ja värvimiseks. See retsept on nii lihtne, sa ei tea, miks sa pole seda enne proovinud.
Võite hoida akliite õli purgis tihedalt kaanega toatemperatuuril 4-5 päeva.
Mida vajate
- 1 tass oliiviõli
- 2 1/2 spl šokolaadiga seemneid
Kuidas seda teha
1. Kuumutage õli ja seemneid väikeses kastmes üle keskmise sooja, kuni seemned hakkavad püsivat mulli.
2. Eemaldage kastrulaud soojusest ja laske minna seista.
3. Tõmba õli.
Näpunäide: Ärge ülekuumenage õli ja seemneid. Ülekuumenemine muudab seemned mustad ja õli rohelised. Õli hävitatakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 510 |
| Kogu rasv | 57 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |