See niiske punane, valge ja sinine vaarika mustika Bundt kook on ideaalne kook mälestuspäevaks või neljandaks juuliks. Teil ei ole vaja kooki nautida! Kook on täidetud mustikad ja vaarikad ning seda saab serveerida kohvikooki või magustoidu kujul.
Ma kasutasin värsket mustikat ja külmutatud punaseid vaarikaid, kuid võib kasutada ka värskeid vaarikaid. Kui kasutate külmutatud vaarikaid, hoidke neid külmikusse kohe, kuni lisate need taignale.
Ma purjusin kooki üle põhjaga vaniljejääki, kuid see on piisavalt niiske, et serveerida lihtsat või magustoidu kastmega. See sidrunikastmešš oleks koogile vapustav või lihtsalt tolmuks libiseva kondiitri suhkruga.
Mida vajate
- 3 tassi universaalset jahu (13 1/2 untsi)
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 12 tl võid (pehmendatud, 1 1/2 pulgad)
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 4 suurt muna
- 2 tl vanilliekstrakti
- 3/4 klaasi petipiima (hästi raputatud)
- 1 tassi mustikat (loputatud, korjatud, varred eemaldatakse)
- 1 tass vaarikat (külmutatud)
- Valikuline: 1 1/2 tassi pulbristatud suhkrut (glasuurile)
- Valikuline: 3 supilusikatäit võid (pehmendatud glasuurile)
- Valikuline: 2 kuni 4 supilusikatäit vett (vajadusel kuum, glasuurile)
- Valikuline: 1/2 tl vanilli ekstrakti (glasuurile)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Hõõrutakse Bundt kooki pannile ja asetage tolm hoolikalt jahu.
- Mõõtke või kaaluge jahu ja asetage see keskmisesse kaussi. Eemalda 2 tl jahu teisele kausi ja asetage see kõrvale.
- Ülejäänud jahu keskmisesse kaussi lisage küpsetuspulber, sood ja sool. Kõrvale panema.
- Suur segu koos elektrilise segistiga võta 12 tl pehmendatud võid 1 1/2 tassi granuleeritud suhkruga, kuni see on kerge ja kohev. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Võta 2 tl vaniljeekstrakti.
- Jahutage umbes kolmandik jahu segusest. Lisage pool petipiimast ja peenestage enne segamist. Lisa veel üks kolmandik jahu segu ja ülejäänud petipiim; segage hästi. Jää ülejäänud jahu segu ja jätkake peksmist kuni sujuvaks.
- Pange mustikad ja külmutatud vaarikad (või värsked) kaussi ülejäänud 2 spl jahu. murdke marju põhjalikult.
- Kinnitage spaatliga või puust lusikaga marjad ettevaatlikult.
- Lusikas taigna ühtlaselt valmistatud Bundti kooki pannile.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 55-65 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas.
- Jahutage kook umbes 10 minutit pannil. Tühjendage kook ettevaatlikult ja eemaldage see jahutusraamile.
- Lase tal täielikult jahtuda ja siis, kui soovitakse, loputada see külmutatud kondiitri suhkruga või praadida järgmise glasuuriga.
Valikuline vanillaklaas
Kombineerige suhkrut 3 tl pehme võid, 1/2 tl vanilli ja 2 spl kuuma vett. Jahutage hästi ja lisage kuuma vett, nagu on vaja läikiva konsistentsi jaoks. Jäägis või lusikas jahutatud kooki kohal.
Teil võib samuti meeldida
Vaarika kuklid koos Pekanipähklitega
Punane, valge ja sinine jäätis
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 470 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 725 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |