Enne kui ma isegi alustan, ei saa te oma garaaži sees isegi oma garaaži kasutada. Süsi ja gaasi grillid toodavad suures koguses süsinikmonooksiidi ja isegi väikesed kogused suudavad sind tappa. Ma tean, et see võib teile tunduda ilmselgelt, kuid igal aastal hukatakse seesuguse väljas grilli abil tosinat inimest. Grillimine peab toimuma grillimis- või grillimasinas, mis on ette nähtud siseruumides grillimiseks.
Müüdid
Olles seda öelnud ja ennast paremini tundma hakanud, on aeg hajutada mõningaid müüte grillide ja siseruumide grillimise kohta.
Esiteks, kui te ei kasuta garaaži (ja ventileeritavat) sisevõrku, ei saa te isegi siseruumides kasutatava välisõhu grillimise maitset lähedale. Mulle ei huvita, mida keegi teile on öelnud, see pole lihtsalt võimalik.
Teiseks, siseruumides asuvad grillid ei anna ohutumaid ja tervislikumaid toite. Kuigi välistingimustes grillid võivad tekitada vähktõbe põhjustavaid aineid, kui te ei ole ettevaatlikud , võite ka siseruumides grillida. Iga rasvade põletamine põhjustab nende ainete moodustumise, seega hoolitseme selle eest, kuidas te grillite.
Viimane müüt, mis tuleb lõpuks surra, on kogu arusaam sellest, et need siseruumides kasutatavad grillimisseadmed vähendavad oluliselt rasva toidus.
Ma tean, et olen teinud hulluks umbes 50 miljonit inimest, aga kuulan mind enne selle nupu klõpsamist. Vaadates otse küünte pea otse Saltoni ettevõtte George Foreman Grilli väidetele. Nendel kontaktide grillidel on sõnad "lean, keskmine rasva vähendamine", mis on trükitud otse nende peal.
Saltoni vastutusest loobumine väidab, et grill vähendab rasva 4 protsenti võrra rohkem kui praadimine pannil. Ütleme, et panime praetud hamburgeriputti, mis oli 20 protsenti rasvast. Kui pannipüree vähendas rasva 50% võrra, vähendaks Foreman Grill rasva 54% või 4% võrra rohkem. Ei ole suur muutus. Kui Consumer Reports vaatas olukorda, leidis neil, et nad ei leia olulist erinevust pannipüree ja Foreman Grilli vahel.
Kui te arvate, et praadimine pannil on üks vähese tervislikumaid söögikoguseid, siis peate tõesti võtma need nõuded selle eest, mis need on - see on suurepärane võimalus saada viimase kümne aasta jooksul üheks suurimaks müügiseadmest.
Indoor Grilli tüübid
Soapboxi ronimine laskma kiiresti vaadata sisetururibade tüüpe turul. Põhimõtteliselt on olemas kaks tüüpi, avatud grill ja kokkuklapitav kontakti grill. Avatud grill on toiduvalmistamise stiililt sarnane välibaarile. Nendel elektriseadmetel on küttekeha ja grill nagu küpsetuspind. Kuigi peate toiduainete kastmiseks ühtlaselt sööma, on grillimise kogemus palju autentsem ja maitse on tegelikule asjale lähemal. Sellise grilli hea näide on Zojirushi EB-CC15 Indoor Electric Grill.
Seevastu Cuisinart Griddler GR-4 on põhimõtteliselt Panini press, mis on kõigi kokkukäivate kontaktide grillide, nagu populaarne Foreman Grill, päritolu. Need on Euroopas aastakümneid populaarsed ja sobivad võileibade valmistamiseks. Loomulikult kasutavad nad tegelikult termini grill nagu grillitud juustu võileib. Mitte midagi, mida tahaks teha täissuuruses gaasivõrgust, kuid need seadmed on mitmekülgsed.
Kontaktivõrgu eeliseks on see, et nad küpseta mõlemal küljel üheaegselt ja nõuavad kokk vähemalt tähelepanu.
Grill Pannid
Suhteliselt odav ja hõlpsasti kättesaadav grillpaneel on suurepärane võimalus siseruumides grillimiseks. Trikk on leida see, millel on palju massi, nii et see suudab paremini otsa minna ja sellel on kõrged servad. Paljud grillipannid on kergekaalulised ja neil on harjad, mis ei tõsta toitu rasva kogumisest eemal. Soovitan tungivalt, et maja on Cast Iron Grill Pan. See on raske, sellel on suured ja laiad servad ja see kestab aastaid, kui seda korralikult hooldatakse.
Kuidas grillida siseruumides
Nüüd, kui seadmeid on otsekohe välja tõmmatud, vaatame tegelikult grillimist. Sarnaselt grillimisele välisõhu grillimisel tuleb kokkilt tähelepanu pöörata. Ära mine grillist eemale. Pidage meeles, et olete nüüd siseruumides; kogu suitsu, mis on valmistatud tulekahju või põleva toidu, ei tule tuulest ära.
Rasva vähendamiseks ja siseruumide grillist tekkiva suitsu vähendamiseks eemaldage liigsed rasvad meestest. Mida väiksem rasv, seda vähem põletust, suitsu ja loomulikult on vähem rasva söögi ajal. Mõned avatud grillid võivad lubada rasvade tilgutamist kütteelementidele. See võib põhjustada tulekahju, kuigi risk on väga väike. Köögis hoida tulekustuti. Samuti on hea mõte kasutada siseruumide grille köögikanali või akna lähedal.
Nii et mida saate grillida oma siseruumides grillides? Enamik sellest, mida sa välja võtaksid. Siseruumide grillidel ei ole vedelike ja välireklaatide tühjendamise võimalust ning te ei soovi, et marinaadid kulgeksid üle teie loenduri, nii et kui magustoiduainetega grillimine võimaldaks neil esmalt kanalisatsiooni jahutada. Kuigi võite sisemises grillis alustada, peate seda säästlikult tegema. Toiduainete kergelt pintsliga puhastuslahused, hoolikalt mitte lekkida. Muu kui see, mida sa tõesti suudad süüa kõige rohkem, mis sobib teie grillile.