Kuubisuplaadid teevad maitsva jahu, mis on eelarves lihtne. Serveeri praed koos nende kaste ja praetud või röstitud kartulid.
Punane vein annab selle kastmele ekstra maitse, kuid selle retsepti asemel võite vabalt kasutada veiseliha puljongit punase veini asemel.
Mida vajate
- 4 tl võid
- 2 supilusikatäit šalotti,
- magus sibul või roheline sibul (hakitud)
- 8 untsi viilutatud
- värsked seened
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1/4 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 3/4 tassi punast veini (näiteks Cabernet Sauvignon või Burgundia)
- Must pipar (värskelt jahvatatud)
- 4 kuni 6 kuubi praed
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
Kuidas seda teha
- Kastrulis sulata või üle keskmise ja väikese kuumusega; Lisage 1 minutiks salati ja salati.
- Lisage seeni ja saut, kuni seened on pehmed.
- Lisa küüslaugu ja salat 1 minutini kauem.
- Jahuta jahu ja segage umbes 2 minutit.
- Sega veini, veisepuljongi, tüümiani ja mõne värsket pipart jahvatatud.
- Suurendage soojahulka ja keetke.
- Vähendage soojust keskmisele temperatuurile ja keetke umbes 10 kuni 15 minutit või kuni see on umbes 1/3 kuni 1/2. Maitse ja vajadusel lisage soola.
- Suures pakiruumis soojendage oliiviõli üle keskmise kuumusega. Piserdage praetud soola ja pipraga praed ja seejärel piserdage neid kergelt jahu.
- Pange kuuma õliga maitsestatud praed ja küpseta umbes 5-6 minutit või kuni mõlemalt küljelt pruuniks.
- Vala kastmes praed, kast ja keedetakse 10-15 minutit või kuni see on pehme.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 900 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 264 mg |
| Naatrium | 489 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 78 g |