Sauteed pehme rohelised, mida valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, on suurepärane võimalus kasutada pakkumisi noored viinamarjad herne taimed. Otsige hernersalve põllumajandustootjate turgudel ja eri- või tervisekauplustes. Põllumajandustootjate turgudel on neid sageli saadaval põllumajandustootjatelt, kes on spetsialiseerunud Aasia toodetele, ja näete neid suurte kummardunud kaarikatega, mis koosnevad teineteise kõrval teise sambaga, tamer ja paremini käitunud rohelised. Toidupoed pakuvad tõenäoliselt kergemini hallatavate kilekottide pakendamist. Kasutage neid kohe pärast nende ostmist (päeva või kahe päeva jooksul); viinapuud on üsna tugevad, kuid nende külge kinnitatud lehed ei ole ja hakkavad enne liiga pikka aega vilkuma.
Mida vajate
- 1 nael
- hernes rohelised
- 1 roheline sibul või
- roheline küüslauk (valikuline)
- 1 tallõli (mis iganes sulle meeldib küpsetamiseks)
- Sool maitse järgi
- Ekstra neitsioliiviõli või
- sidrun-infundeeritud oliiviõli (valikuline)
- Sidrunimahl maitse järgi (valikuline)
Kuidas seda teha
- Tõmmake ära ja eemaldage kõik herneste roosade viinapuude rasked otsad. Kui viinapuud on eriti pikad või tülikad, jätkake ja lõigake need väiksemateks tükkideks. Kuid tean, et osa söögipee rohelisest lõhnast võib kahjustada rohelisi kahvliharjale või tõsta üks viinapuu söögipulgadest välja ja asetada need sööma.
- Loputage kooritud harjaste rohelised jahedas vees - kas jooksva vee all või suures kausis või basseinis, kus võite rohelised maha libistada, et vabastada mustus või kiht. Tõstke rohelised veest välja (jättes mustuse ja sade taga) ja raputage üleliigset vett. Ärge kartke pattu või spinni kuivatades, tahate natuke vett klammerduda viinapuudele.
- Kui soovite lisada natuke ekstra maitset, lõigake ja viige roheline sibul või roheline küüslauk.
- Kuumutage väga suurt pruunist või suuremat kuumust. Lisage mis tahes nafta, mida te kasutate.
- Kui pann või kiht on kuum, lisage rohelist sibulat või rohelist küüslauku, kui kasutate seda, ja küpseta, segades, kuni lõhnav, umbes 30 sekundit.
- Lisage hernese rohelised koos nende veel natuke veega, mis neid ikkagi klammerdub, ja küpseta, segades sageli, kuni herneste rohelised kõduvad ja pehmendavad umbes 3 minutit.
- Hooajal maitsesta rohelised soola. Sulatama veidi kvaliteetset ekstra-neitsioliiviõli (sidruni-infundeeritud õli on eriti ilus hernes rohelistel) ja lisage sidrunimahla prits, kui soovite.
Variatsioonid:
- Loputage lõpus sojakaste ja röstitud seesamiõli
- Kasutage värskelt riivitud ingverit koos rohelise sibula või rohelise küüslauguga
- Lõpus lõika umbes 1/2 tl värskelt röstitud sidrunikoor
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 93 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 6 g |