Kas olete kunagi tahtnud oma leibkonna retseptides proovida erinevaid juustu? Ärge hoidke seda - katsetage! See retsept kasutab põllumajandustootja juustu, pehme maitsega poolpehme juustu, mida saab leiba maitsestada. Paneeritud leivas on näriline koorik ja rikkalikult pehme keskus. See on suurepärane snacking leib ja sobib suurepäraselt piknikke ja kingitusi.
Mida vajate
- 1 tassi piima
- 1 spl või
- 1 tass sooja vett (100 kraadi F)
- 2 pakki
- aktiivne kuivpaber (1/2 untsi)
- 2 spl suhkrut
- 2 tsp soola
- 1 tassi talupidaja juust, hakitud
- 5 tassi leiva jahu, ligikaudu
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes soe piim ja või enne sulatamist võid. Lükata kõrvale soojaks (100 kraadi F). Väikeses kausis lisage vesi. Segage pärmi kuni lahustumiseni. Suures kausis lisage soe piim ja või. Lisage pärmivett. Segada Segage suhkrut, soola ja 2 tassi jahu. Kui taignaas on sile, segage tükeldatud talupidaja juust. Jätkake jahu segamiseks, kuni moodustub jäik tainas. Keerata tainas liivapaberi peale ja hakata järelejäänud jahu sõtkuma, kuni tainas on kindel ja sile, mitte kleepuv.
- Pange tainas rasvast kaussi. Pöörake ümber, et ka taigna ülemine osa määritaks. Katke ja lase soojeneda, prügikasvatus koht umbes 1 tund või kuni kahekordse suurusega. Pange tainast välja ja segage umbes 1 minut. Jagage tainas pooleks ja asetage pool kaussi tagasi.
- Paneeritud kana valmistamiseks jagage tainas 3 võrdseks tükiks. Töötage iga tükk oma kätega pika köie moodustamiseks, umbes 15 tolli pikkusega. Tõmmake kokku 3 tainasoone otsad ja tihedalt riidutage tainas. Pistik lõpeb uuesti kokku. Korda teise sõpradega.
- Kuumuta ahju 375 kraadi võrra. Määrige kahe küpsetusplaadiga rasv ja kastke kollast maisitärklist. Paigutage iga küpsetusplaat küpsetusplaadil, katke ja laske soojeneda, mustuseta koht umbes 30 minutit või kuni kahekordse suurusega. Pühkige munavalge iga kana. Puista mooniseemned. Küpseta 375 kraadi F juures ligikaudu 40 minutiks või kui leiva peal puudutamisel kõlab kuppel õõnes. Eemaldage kuumusest ja laske rackil jahtuda.
Leiva küpsetusnõuanded:
Selles retseptis saate kasutada igasugust piima.
Selles retseptis saate kasutada piimaõli, veganõlki või lühendamist.
Kui teil on leiva tõusuga probleeme, kontrollige oma veeallikat. Munitsipaalvesi võib selles sisaldada kloori, mis tapab leivapärmi. Vesi, mis on läbinud veepehmendi, kaob pärmist, mis on vajalik leiva tõusu saavutamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 354 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |