Kui tegemist on kreeka kartulitega, võiks väita, et ahju küpsetamine on vajalik. See on osaliselt see, mis muudab selle retsepti proovimiseks, kuid see on ka koostisosade, nagu oliiviõli ja sidrunimahl, mis annavad selle külgribale oma mitmekülgsuse ja lõhna.
Sageli öeldakse, et parimad kartulid on siis, kui neid keedetakse koos lihaga, nii et nad maitsestavad. Nad imenduvad väga maitset, kuid nad võivad ka maitsta natuke rasvane. Ma leidsin, et võite küpsetada eraldi küpsetatud ja pakutavat kartulit, mis on maitseta ja ilma rasvata. Proovige neid järgmisel söögikorral ja vaadake, kas nõustute. Kui kavatsete serveerida neid küpsetatud küpsetatud kartulit röstitud lambalihaga , lisage segule kuivatatud rosmariini teelusikatäis - taim täiendab liha kenasti.
Mida vajate
- 5 kuni 6 kartulit, kooritud ja lõigatud ühtlaste suurustega kiiludesse
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 tl. kuivatatud oregano
- 1 tl. küüslaugupulber
- 2
- sidrunid , mahlakad (pluss veel serveerimiseks)
- 1/2 tassi kana puljongit
- Sool ja
- värskelt jahvatatud must pipar , maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Suurse segamisnõusse lisage viilutatud kartul ja visake need ülejäänud koostisosadesse, kuni need on hästi kaetud.
- Kergelt määrige mittereaktiivne poollehtpaneel oliiviõliga. Asetage kaetud kartul ühe kihiga ja visake need kaunistesse jäänud järelejäänud marinaadiga.
- Küpsetage ahjus umbes 1 tund. Keerake kartulid ettevaatlikult küpsetamiseks pooleldi, et need ei jääks kinni ja pruuniks neid ühtlaselt.
- Korrige uuesti soola ja pipraga ning pigistage veidi rohkem sidrunimahla (kui soovite), kui need on värskelt ahjust välja.