Madalmaade ettevõtjad astusid kõigepealt 16. sajandi alguses kohvi kokku, kui kohviubade müük oli ikka veel Türgi ja Jeemeni käes, kes hoolitsesid üle nende kasumliku monopoli üle. 1616. aastal hollandlased varastasid kohvi puu ja istutasid selle Ceylonis ja sündis hollandi kohvikaubandus. 1661. aastal jõudis Hollandi Ida-India ettevõtte esimene kohviparki Amsterdamisse, kus kohvi müüdi enampakkumisel.
Tänapäeval on kasvanud rahva armastus tumepruulimise vastu ja hollandlased tarbivad praegu umbes 40 galloni (150 liitrit) kohvi aastas. See on rohkem kui kahekordistunud Ameerika tarbimine ja peaaegu kuus korda suurem kui Briti. Tegelikult asuvad Madalmaad tavaliselt Skandinaaviamaade hulgas viie parima kohvi joomise rahvaga maailmas. Kuid kuni suhteliselt hiljuti, kui te paluksite koffie- d Hollandis, võtsite tõenäoliselt vastu tassi mustast filterest kohvi koos suhkru ja kohvi koorega küljel koos ühe küpsisega (tavaliselt spekulaos või bitterkoekje , mis sarnaneb Itaalia amaretti küpsised ). Kuid täna aga pakuvad enamik Hollandi kohvikud kapsas, espressot ja teisi itaalia stiilis kohvi ning seal on jõudsalt kohvibaaride kultuur Hollandis.
Kuigi umbes kolm neljandikku Hollandi kodus tarbitud kohvi on endiselt filtri kohv, pakub Amsterdamis nüüd tõeliste aficionado'de jaoks mitmeid juhtivaid kohvibasid, kus kirglikud baristajad pakuvad eksklusiivseid segusid ja evangeelseerivad oma ühepärase okaste viimast partiid. Kohvi maitsestatud jookide austajatele on olemas ka mõned tuntud ketid.
Linna kohvikus on selle lausulise tugipunkti edu saladus kahtlemata masina särava loomuse - Kees van der Westeni Mirage Triplette Classic Idrocompresso - koos Buscaglione kohviga.
Tänu Centrum'i, De Pijp'i ja Oud-West'i ning Oost ja Spui kaupluste müügipunktidele on nende rahuldav maitsev kohv vaid mõne minuti jalutuskäigu kaugusel.
02 of 16
Karjuvad oad
Hankige oma kofeiini lüüa 9 Strateeges või Jordaani sisseostmisel ühes miniahela kahes hubases kohvibas. Ükskõik, kas lähete puhtamatele valkudele või täiuslikult tõmmatud lamedale valgele siidise vahtiga, annavad täiuslik orgaanilised tansaania kohvioad teile rõõmu. Siin on ka värsked mahlad, söögikoht ning mõni hommikusöök ja lõunasöök. Teenusel on rõõmuga karjuvad entusiastid, ja kui me usume ettevõtte veebilehte, siis sellepärast, et "meie külastajatele suurepärase kogemuse andmine on meie elu põhjus".
Kohaliku sülearvuti komplekt on selle lummavalt renoveeritud endise kino (Ceintuurbaan 282-284) rippuvate laudade kohal. Tõusvad lagedid pakuvad ruumi kõigile neile suurtele ideedele, samas kui rannikuäärsete värvide värviskeem hoiab stressi kontrolli all.
Pole üllatav, on kohv ja mitmed kookospähkli-teemalised pakkumised menüüs, sealhulgas kookospähkli-pannkoogid, kookos-laimi leib ja värske kookospiima mahl. Kuid hommiku-, lõuna- või õhtusöögi või tõepoolest, selle tassi ühepärase kohvi valmistamiseks on palju muid ahvatlusi.
04 of 16
Espressofabriek
Hoolimata oma üldnimetusest, mis tähendab "espresso tehast" hollandi keeles, väidavad entusiastid, et seal ei ole keskmiselt seda, mis on valmistatud Espressofabriekist (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Tegelikult väidavad binaarsid kahesüsteemist ahelas, et nad serveerivad Amsterdamis kiiret komplekti ainult kõige paremat aeglast kohvi. Seal on ka vanamoodne õunakook, sarvesaiad, muffinid, tramezzini (koorikata itaalia võileivad) ja suur väliterrass (Westergasfabriek filiaalil).
Küsige mis tahes Amsterdami kohvi ahistlevat oma lemmik laigudest ja on tõenäoline, et nad mainivad seda auku Lääne seinas, kus on kümme Katemarkti. Ja kui nad seda ei tee, siis tõenäoliselt ei tea nad kohvi. See tuleneb sellest, et nimest tuleneb, et Lot 61 (Kinkerstraat 112) tõepoolest rösti oma aedoad oma majapidamises. Istmed on piiratud ja ei pakuta jälle, kuid suurepärased lamedad valged, külmad veetavad ja asjatundlikult tõmmatud espressid on seal palju põhjuseid, kui asute selles piirkonnas.
06 of 16
Caffe Il Momento Laadige Caffé Il Momento (Singel 180) kanalijuhtme keskel Torinesse. Sa ei leia oma kapuutsiinist latte kunsti, vaid see on autentne Itaalia artikkel paksu piimavahese kihiga - nagu see peaks olema. Kuid sa oled liiga hõivatud imetlenud säravat vertikaalset La Victoria Arduino espressomasinat.
See kohvi ja tee baas (Pretoriusstraat 33) meelitab eklektilisi kliente - alates peaga kaetud sisserändajate kuni sülearvutite vabakutseliste ja puusa noorte asjadest. Ajastava sidrunimäärega kook, köök ja banaani leib märku loendist. Vaikuv nartsissi värvilised teedekardinad, türkiissinine põrand ja suured aknad annavad Rum Babale päikselise paigutuse ka kummalise ilmaga. Oad röstitud kohapeal ja kohv tõmmatakse Kees van der Westen Spirit Duette'i masinaga. Pakutakse ka erinevaid aeglaseid jooke. Rumba Baba on ka Jeroen Keyzeri, Monkey Chiefi taga asuv jõgi, Amsterdami tee mark, mis on tuntud oma rohelise, valge ja oolong lahusega lehtede tangidena. Rumeenia Baba on ka tõeline teosõprade sihtkoht.
08 16-st
Amsterdami Rivierenbuurt'i Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) serveerib värskelt röstitud siseruumides rohelise araabia kohviubade segu. Nad müüvad kohvikordasid kogu maailma istandustest, kuid Brasiilia kohvioad on erilise rõhuasetusega (ju Caza Brazuca tähendab "Brasiilia koju" portugali keeles). Kogege Brasil Fátima orgaaniliste oadade aromaatset nüanssi ja kohvi Terrara kohvikut biodünaamilisest Demeter Certified Fazenda Terra Nova pärandist Brasiilias. Väikeses lõunamenüüs on mõned Brasiilia hammustused (proovige gluteenivaba pão de queijo, traditsiooniline Brasiilia juusturull) ja eksootilised Amazonase puuviljamahlad, sealhulgas acai, acerola ja caju.
See on üks puriste jaoks. Kahe eks-barista koolitajate poolt loodud "Headfirst Coffee Roasters" (Westerstraat 150) on pälvinud kohalike elanike kindel lojaalsus oma puhaste, heledate ja tugevate jookidega, mis on tõmmatud La Marzocco espressomasinasse.
Ühendage selle Spartani kaffebariga (Sarphatipark 34) pakutavate rahvusvaheliste klientidega smörgåsbord erinevate Skandinaavia mikro- rösterite oadelt , mis on valmistatud manuaalse õlle valmistamise meetodeid kasutades, nagu näiteks valamine, aeropress ja nutikas tilguti või espressomasin. Oma toote omanike kirg võib olla kohutav, kuid nad võivad üllatada kohvi ja köögi paaristumist.
12-st 16-st
KOKO kohv ja disain Nuusutage KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) orgaanilise, kergelt röstitud Caffènation'i kohvi kergelt valmistatud aroomi (Oudezijdsachterburgwal 145), vintage mood ajakirjade vallutamiseks või eksklusiivsete disaineride rõivamärgiste, sealhulgas Berliinis asuva kaubamärgi Potipoti, Hispaania keelde Eva vs Maria, soome sildid R / H ja SAMUJI ning Hollandi kaubamärgid Monique Poolmans ja Bravoure. Pakume ka vintage mööblit ja tööd noorte kunstnike ja fotograafide poolt. Punase valguse piirkonna kohvibaar, kollatšekk-briljants-galerii on värske õhu hingus õlireostuses.
Nimi pärineb laulust, mille esitas laulja-laulukirjutaja Drs Amsterdami kurikuulsa Punase Valguspiirkonna. P, kuid see prügikas kohvik (Oudekerksplein 4), mis asub "kapuutsi" südames, kuulub tegelikult De Walleni uue põlvkonna ettevõtetele, mis on osa Amsterdami kõige õrnamaid hoogu puhastamast. La Marzocca Strada espressomasinas oleva kvaliteediga kohvi valmistamiseks libistage mündi juke kasti, et nautida jazz, funki ja hip-hopi.
15 16-st
Hofje van Wijs Värskelt jahvatatud kohvi vapustav tuhk tabab teid, kui sisenete sellele iseloomulikule kohvi ja tee spetsialistile, mis asutati 1792. aastal. Hofje van Wijs (Zeedijk 43) lisaks kümnele erinevale kohvile pakub ka menüüd Hollandi käte kohta , sealhulgas rohkesti kooke ja pirukaid ning traditsioonilisi hollandi söögikordasid - hiljutise menüüga valged teed "Yrseke rannakarbid" - mida saaks nautida Hofje van Wijsi teekupi suurusega terrassil.
Kohvibaaride loetelu pole täielik, ilma et oleks mainitud Coffee Company'i ja Starbucksi, isegi siis, kui nad on nendel päevadel nii raske. New Yorgi ja Londoni suurte kohvi rituaalide inspireeritud kohvifirma oli esimene kohviba maitsestatud kohvi toomiseks - mõelge karamelli cappuccino, maitsestatud latte, valge külmutatud mocha - Hollandi tarbijatele. Tegelikult võite helistada Coffee Company'ile Hollandi vastusena Seattle'i superheitele. Madalmaade kaubamärk, mis avas oma esimese poe Amsterdami hõivatud Leidsestraat'ile 1996. aastal, on sellest ajast alates ostetud kohvigant Douwe Egberts'ist ja nüüd on see 7 kohvikut 7 hollandi linnas.
Leiame, et Starbucksi hoog on liiga tugevad ja nende kohv on liiga nõrk meie Dutchified maitsebudude jaoks, kuid peame tunnistama, et maailma kõige kuulsam kohvimärgiga on alustanud Amsterdami rünnakut stiilis. Euroopa suurim Starbucks (Utrechtsestraat 9) asub endises 430 ruutmeetrises (4500 sqf) maa pankrotis, mis on muutunud hubaseks ruumiks, kus aknad avanevad nõtke nurgad ja kohvimasinad. Kohalikud puudused hõlmavad Delftware freski, mis tõstab esile tähtis roll 17. sajandi Hollandi hulgimüüjate jaoks, kes mängisid maailma kohvimasinat ja speculaasplankeni kujundatud seina (kujutised, mida kasutatakse spekulatsioonide küpsiste valmistamiseks). Amsterdami ümbruses on ka tosinat või rohkem filiaale, Schipholi rahvusvahelises lennujaamas ja mitmel rongijaamal.