01 of 10
Siin on, mida peate valmistama põimitud munakruest nagu Chałka
Leah Maroney - 1 tass sooja piima (ei ole kuum kui 110 kraadi)
- 1/2 tassi / 1 kleepuvõi või margariin
- 1 tassi suhkrut (või vähem, maitse järgi)
- 1/2 tl soola
- 2 pakki aktiivne kuivpaber
- 1/4 tassi sooja veega
- 2 muna + 1 muna (toatemperatuuril pekstakse)
- 5 1/2 tassi jahu (universaalne)
- 1 tassi kuldseid rosinaid
Võimaldab teha 1 suurt kana või 2 väikest leiba.
02 of 10
Kombineerige põletatud piim järgmiste kolme koostisainega.
Leah Maroney Piimale võib panna võid, suhkrut ja soola. Segage, et kombineerida ja lasta jahtuda leelisemaks (110 kraadi).
03 of 10
Asetage segistisse või suured kaussid.
Leah Maroney Asetage pärm ja soe vesi (110 kraadi) püsti segisti või suure kausi kaussi. Pöörake nõelaga kinni, kuni see on lahustunud. Lisage leelisemat piima segu ja 2 muna ning ühendage see.
Lisage jahu ja segage kuni sujuvaks, 3 kuni 5 minutit. Lisage rosinaid ja ühendage see põhjalikult. Tainas on kleepuv.
04 10-st
Paigutage tainas rasvast kaussi.
Leah Maroney Tõsta taigen puhtaks, määrdunud kaussi. Keerake taigna, et määrida ülemise ja kaanega kaussi plastiga. Asetage soe, mustuseta koht ja lasege tõusta kahekordseks, umbes 1 tund. Kiiremaks kasvamiseks vaadake seda kiiret nõuannet .
05 of 10
Punch maitseta ja asetage tööpinnale.
Leah Maroney Kui tainas on tõusnud, pühkige see alla ja keerake kergelt sulatatud pardal. Mida väiksem jahu te kasutate, seda parem on leib.
06 10-st
Jagage tainas.
Leah Maroney Kui teete 1 suurel laualt, jagage tainas 3 võrdseks tükiks. 2 koore valmistamisel jagage tainas kaheks võrdseks tükiks ja jagage iga 2 tükki 3 võrdseks tükiks, kokku 6 tükki.
07 of 10
Pane iga tükk pika köie sisse.
Leah Maroney Keerake iga tükk tainas köisesse umbes 14 tolli pikk. Kasutage kolme trossi leiba kohta.
08 10-st
Alustage punumiseks
Leah Maroney Alustage punutisest ülaosast, nagu teeksite juuste jaoks.
09 of 10
Paneeritud leib tõuseb kahekordseks.
Leah Maroney Kuumutage ahju 350 kraadini. Lase leibal tõusta, lõdvalt kaetud plastikust, kuni kahekordse mahuni 45 minutit kuni 1 tund.
Pintsli kergelt järelejäänud pekstud muna. Küpsetage 30 minutit või kuni hetkloenduri termomeeter registreerib 190 kraadi, kui see asetatakse kupli keskosas.
10-st 10-st
Nautige seda kergelt leiba.
Leah Maroney Eemaldage leib ahjust. Kui oled täiesti lahe, viiluta ja teeni. Vaadake retsepti tervikuna. Kui teil on jäänud, on nad suurepärased leivapudding.
Neid paelutustehnikaid saab rakendada põimitud muna leiba, mis on tuntud erinevalt nagu Tšehhi vanokk , Poola chałka , juudi challah ja ungari fonott kalacs .