Marie küpsised või Maria cookies, mida nimetatakse hispaaniakeelseks galletas Maríaks , on õhukesed, kuivad, ümmargused, kergelt magusad küpsised. Nad on tuntud paljudes maailma paikades ja on Ladina-Ameerikas üldlevinud.
Maria küpsiseid süüakse hommikusöögiks või suupisteks, mida kasutatakse mitmesugustes magustoidu retseptides ja antakse väikelastele. Ameerika Ühendriikides on Maria-küpsised, nagu Maria-küpsised, üks kodu-tüüpi igapäevaselt pakitud toidust, mida leidub peaaegu kõigis Mehhiko leibkondades.
Internetis ujuvad retseptid, mis panevad need nullist välja, kuid inimesed harivad kodus neid väga harva; Maria küpsised on üks sellistest toitudest, mida peaaegu kõik on täiesti võimelised ostma massiliselt toodetud kujul.
Mehhiko küpsiste tegemise hiiglane Gamesa on selle riigi suur kaubamärk, kuid teistes kaubamärkides valitsevad erinevates kohtades ja võite isegi leida oma supermarketite riiulitel geneerilisi Maria küpsiseid. Neid müüakse mitmesugustes esitlustes, näiteks ühekordse pakendina 4-6 küpsiseid, rullides umbes 30 ja kasti kilo või rohkem. Kuna need on üsna kuivad, on nende suhteliselt pikk säilivusaeg. Standardne maitse on vanilje, kuid mõnikord sattute šokolaadimaitselistele Maria küpsistele ja üks kord mõnda aega - mõni muu maitse.
Huvitaval kombel, hoolimata nende suure populaarsuse poolest hispaania keelt kõnelevates riikides tundus, et Maria küpsised ei leitud mitte Mehhikos ega isegi Hispaanias, vaid 1800-ndate aastate keskpaigast Inglismaal, kus neid nimetati Marie küpsisteks kuningliku au pruut
Võimalikult odavalt, mitmekülgne ja kergesti salvestatav, sest nad sõitsid kogu maailmast ja said armastatud peakonksu sellistes kaugeleulatuvates kohtades nagu New Delhi, Kaplinn, Brisbane ja Guadalajara.
Tänapäeval tundub, et neid väheseid kettaid kasutatakse sageli (sageli purustatuks või purustatuks) peaaegu sama sageli kui teiste retseptide koostisosana, kuna need on terved küpsised.
Maria küpsised purustatakse ja muutuvad piimakokkideks või atoleks , mis on kihiline paljudes küpsetamata magustoitudes ja mis on pulbristatud ja mida kasutatakse muuhulgas ka kookide ja muude küpsiste retseptidena "jahu". Seal on Maria küpsise flans, Maria cookie bon bons ja Maria cookie-maitsestatud jäätis - päris heady kraami jaoks alandlik, väga kerge maitsva väikese vahvliga.
Galletas María on meie maitsva küpsetusvalmis kreemja lubjakülmiku kooki peamine koostisosa. Kui teil on sellest retseptist jäänud küpsised või võtsite nende paki lihtsalt teadmatusest - siin on mõned teised viisid, kuidas seda põhitooteid Ladina-Ameerikas sageli kasutatakse:
Dunking küpsisena . Kuna nende madala niiskusesisalduse tõttu ei pruugi Maria küpsised samaaegselt hõlpsasti laguneda, nagu ka paljud teised, kui neid vedelikku vedeldatakse lühidalt, muutes need ideaalseks koosolekuks teie hommikuse kohvi, pärastlõunase tee või muu kuuma või külma jooki järele.
Väikestele lastele antakse võimalus hoida neid vaikselt ja / või kodus või avalikus elus. Muud, kui need, mida nad teevad (mis kipuvad olema väiksemad kui paljude teiste ravimitega tehtud), on Maria-küpsised suhteliselt segased ja nende õrn maitse muudab nad vastuvõetavaks enamiku suhkrute puhul.
Marmelaad, sarapuupähklipuu, maapähklivõi või mõni muu magusat leiba tõmmatakse lihtsaks hommikusöögiks või suupisteks.
Purustatud ja segatud sulatatud võiga ja suhkruga, et valmistada küpsetatud piimakoori - samal viisil nagu Ameerika Ühendriikides
Jäätise, pudingu või sarnase magustoidu roogi ja kaunistuseks.
Lisatakse toorjuustu ja sööda viilu (kudoonkest, gvaaavidest, viigimarjadest või muudest puuviljadest valmistatud paks pastat ) ja süüakse suupistete või magustoidu kujul.
Lõigatud valge, piimaga või tumedas šokolaadiga (jättes kuni poole küpsisest koorimata), millele on lisatud dekoratiivsed puistangud - kiire viis lisada erineva küpsiste salvile pidulik element.
Mini jäätise võileibu otste jaoks : lase oma valikul jäätist veidi pehmendada toatemperatuuril. Asetage väike kook jäätist galleta Maria peal, seejärel asetage teine küpsis. Vajutage koos, kuni jäätis hakkab küpsiste külgedest välja tõukama; kraapima üleliigse. Määrake äsja moodustatud jäätise võileib plaadil (kasutage palju küpsise lehte) ja külmutage, kuni see on kindel.