Ärge laske end petta retsepti lihtsuse tõttu - see on väga hea asi, mida süüa panna. Vähesed magustoidud on värskendav kuumal päeval kui jäätisekook, ja see on eriti ilus, kuna selle särav, tsitrusviljastaja.
Põhiretseptsioon nõuab värskelt pressitud laimi mahla ja ainult kolme muud koostisosa, kuid sellest tulenev maitse ulatub kaugemale kui selle osade summa. Laim toimib ka teiste puuviljadega nii, et magustoitu saab oluliselt täiendada, lisades värskeid või konserveeritud puuvilju või konserveeritud pirukaid.
Mehhikos on kõrgelt hinnatud seda liiki küpsetatud kooki või küpsetusretseptit, mis on valmistatud õhukeste küpsiste vaheldumisi ja kreemjas vedelas segus, kus ahjusid peetakse peamiselt ladustamisruumideks ja neid kasutatakse toidu valmistamiseks ainult väga erilistel puhkudel .
See retsept on piisavalt lihtne isegi kõige algajate kokad (ja maitseid meeldivad peaaegu kõik, noored ja vanad), nii et see on suurepärane võimalus teha lastega.
Kuna kook peab enne serveerimist mõne tunni jooksul külmkapis istuma, on kõige parem teha seda öösel, enne kui kavatsete süüa.
Mida vajate
- 1 tassi värskelt pressitud Mehhiko lubi / võti laimi mahla *
- 1 12-unts / 355 milliliitrit võib aurustunud piima
- 1 14 untsi / 414 milliliitrit võib kondenseeritud piima magustada
- Umbes 50 pakendatud
- Maria küpsised (Marie küpsised) (või muud kuivad, õhukesed, õrnalt maitsvad küpsised)
- Valikuline: kaunistuseks riivitud lubjakreem
- Valikuline: värsked või konserveeritud puuvili (vt variatsioone)
Kuidas seda teha
* Teil võib tekkida kiusatus selle retsepti jaoks kasutada villitud laimi mahla, kuid ma soovitan tungivalt värskelt pressitud ; ainult see värske toode annab selle kooki jaoks särava ja särava maitse.
Sega värskelt pressitud laimi mahl, aurustatud piim ja kondenspiim hoolikalt, segisti, elektrilise segistiga või jõuliselt varustatud vutiga.
Kata 9-tollise vooru küpsetuspaketi (või muu sarnase helitugevusega kuju - vt märkusi allpool) põhjaga Maria küpsiste kihti. Võimalik, et mõni küpsis katkeb, et see sobiks neisse ja kummardusse, kuid ärge püüdke seda üle kanda; nii kaua, kui põhja on mõistlikult kaetud, oled hea.
Valage küpsiseid umbes viiendik piima / mahla segu, levitades seda ühtlaselt lusikaga või kummist spaatliga.
Asetage ettevaatlikult veel üks küpsiste kiht üle selle. Jälgi seda umbes neljandiku ülejäänud piimasegust. Korda küpsiste ja segude kihistumist, kuni need koostisained jooksevad lõpuni, see lõpeb kreemja kihiga.
Kui soovite oma kooki kaunistada, küpsetage veidi pealiskihti (ainult roheline osa, ilma paberita).
Eemaldage õrnalt laual olev tass või võetake mõni kord, et kõrvaldada kõik suured õhumullid ja asetage kihid. Katke plastkorgiga või kaas ja külmutage üleöö või vähemalt 6 tundi.
Et serveerida, lõigake kook kiiludesse või väljakudesse ja kasutage iga tükk pannilt eemaldamiseks spaatlit. Üksküpsed küpsised absorbeerivad suures koguses vedelikku, muutes kõik niiskeks kookilaadseks kreemja tsitruse heause plokiks.
Katke ja külmutage ülejäänuid; see hoiab hästi paar päeva.
No-Bake Lime Cake'i variatsioonid:
Enne külmikusse panemist asetage see puuviljamaitse koos puuviljadega ja lisage kreemjasse ja tsitrusviljast teise kiht maitset. Siin on maitsvad värsked punased ja / või mustad vaarikad, nagu ka viilutatud värsked maasikad või konserveeritud virsiku viilud, mango kuubikud või puuvilja kokteil. Veenduge, et kõik konserveeritud puuviljad on hästi kuivendatud.
Kaunviljade täidis sobib ideaalselt ka eriti kirsside või mustikaga.
Kuna see on küpsetamine ja küpsetamine, on lihtne panemõõtmeid vahetada ilma katastroofi flirtimisega:
Loo üksikud portsjonid (nagu ülaltoodud fotol) klaaskärstnõusse või ühekordselt kasutatavasse tassi. Proovige kasutada selgeid pakendeid, et kihid oleksid nähtavad.
Kasutage ristkülikukujulist (mitte ümmarguse) pannot, kui soovite, et kiilud asetaksid ruudud.
Tehke kõrgem magustoit , koondades selle kotti pannile; viil serveerimiseks.
Ühendage oma lubjakook vedruvormipanus ; Enne lõikamist ja serveerimist eemaldage hoolikalt väliskere.
Pole põhjust, et peaksite isegi metallist või klaasist pannot kasutama; tehke oma lubjakülmiku kooki vastupidavas või ühekordses plastmahutis, kui see sobib teie eesmärgiga - või teie külmkapp - paremini.