Säilitage oma sahtel põhitoitude ja vürtsidega
Kui olete lihtsalt maja seadistanud, peate hoidma mõned peamised maitsetaimed ja vürtsid käsitsi, et valmistuda mis tahes retseptile. Kuigi need vürtside riiulid ja kettaplekid võivad teie countertop'il olla atraktiivsed ja kasulikud, on kõige parem hoida kõiki maitsetaimi ja vürtse jahedas ja pimedas kohas soojus- ja valgusallikast eemal. Selleks, et hõlpsasti juurdepääsetavaks saada, võite osta odavamaid plaate.
Ehkki maitsetaimed ja vürtsid "ei lähe halvasse" iseenesest, kaotavad nad kindlasti oma vananemisega, ja seemned, nagu moon ja seesam, saavad hõõrutud. Enamik tervetest maitsetaimedest ja vürtsidest säilitab oma maitse umbes 1 aasta, kuigi kuivatatud ja maapinnalähedased versioonid on kõige paremini kasutatavad 6 kuu jooksul.
Kuivatatud maitsetaimi tuleb enne nende lisamist retseptidesse purustada käte peopesade vahel, et vabastada nende maitse. Üldiselt võib enamiku ürtide puhul 1 tl kuivatatud ürdi asendada 1 tl värsket hakitud rohttaimi.
See loend on üldine juhend. Võtke oma maitse arvesse, kui valite oma panipaari põhitõdesid. Lingid viivad teid iga taime ja vürtsi kohta üksikasjalikuma teabe juurde:
Pantry põhitõed: maitsetaimed ja vürtsid
• Allspice , ground ja terved• Arrowroot tärklis
• basiilik
• lahe lehed
• Tšilli pulber
• Kaneel , maapähkel ja pulgad
• nelk, maapind ja terved
• Koriander , maapind
• hambakivi kreem
• Köömne, maapõue
• Karri pulber
• tillukesed
• Apteegitilli seemned
•
• Küüslaugupulber
• ingver , maa
• Maisor, kuivatatud
• Mündi kuivatatakse
• Sinep , kuivatatud maa
• muskaatpähkel
• sibulapulber
• Oregano , kuivatatakse
• paprika , ungari magus
• Pipar, Cayenne, kuivatatud punased helbed
• Piparikasad , kuivatatud mustad
• Mooniseemned
• Rosemari , kuivatatud
• Salvei , kuivatatakse ja hõõruda
• Sool , laud ja kosher
• Seesami seemned
• Tarragona , kuivatatakse
• Tümm , maapind ja kuivatatud
• kurkum
• väljavõtte tegemine
Muud Pantry Basicsi loendid:
• maitseaine põhitõed• klambrid (standardvarustus)
•