Rosemari on juba pikka aega kasutatud terviklikes ravimites
Roosmari ajalugu
Rosemary (botaaniline nimi Rosmarinus officinalis ), tuntud ka kui Aed Rosemary, on Vahemere piirkonnas. Mündirühma liige on ka igihaljas põõsas, mis on seotud ka basiilikuga , majapana ja punetistega . Tavaliselt leitakse, et ookean kasvab, ja selle latinine nimetus võrdub "meremiiliga".
Mõned rosmariini taimed kasvavad kuni 6 meetri kõrguseks või pikemaks, kuid tavalised sordid on tavaliselt umbes 3 jalga ja põõsad.
Väikesed hallrohelised lehed näevad välja väikeste männakardinatega sarnased ja neil on mõru, õrna, sidruni ja veidi pineeritud maitse. Väikesed lilled ulatuvad valgest kuni helesinine kuni tumesinine, tavaliselt õitsevad hiliskevadel.
Roosmari kasutamine pärineb 500 bc-st, kui seda kasutasid iidsed kreeklased ja roomlased kulinaarse ja ravimtaimena. Täna on see populaarne ravimtaim.
Kõige rohkem kaubanduslikult kasutatav kuivatatud rosmariin tuleb meile Hispaaniast, Prantsusmaalt ja Marokost. Kuid parasvöötmes on lihtne oma kasvatada.
1987. aastal uuris New Jersey Rutgersi ülikooli teadlased rosmariinist saadud toidu säilitusainet. Kemikaal, mida nimetatakse rosmaridifenooliks , on väga stabiilne antioksüdant, mis on kasulik kosmeetikatoodetes ja plastist toidu pakendamisel.
Rosemary on tõepoolest mitmekülgne, aromaatne. Seda kasutatakse mitmesuguste roogade, sealhulgas puuviljasalatite,,, liha (eriti lambaliha ), munade, täidisega , ja isegi.
Seda kasutatakse ka kosmeetikavahendite ja parfüümide lõhnaõmbluseks putukatõrjevahendites ja meditsiinilistel eesmärkidel. Rosmariini leiate mõnus maitseaine nii maitse- kui ka magusates retseptides .
Rohkem infot Rosemari ja Rosemari retseptide kohta
•
•
• Roosmari ajalugu
• Roosmari retseptid