Lihtsad makaronid ja juust

Üks suurepäraseid asju selle makaroni ja juustu kohta on see, et seda on nii lihtne meeles pidada; tee seda korraga ja sul pole probleemi, mis teeb selle uuesti ilma retsepti teie ees. Peaaegu kõike mõõdetakse kahel korral: 2 tassi makaroni, 2 tassi juustu, 2 tassi piima ja 2 tl jahu ja võid. Tulemuseks on juust, rikkalik mac ja juust, mida lapsed ja täiskasvanud armastavad.

Raske koore kasutamine muudab selle makaronid ja juust uskumatult kreeme ja maitsev, kuid see on endiselt üsna hea, kui kasutad tervet või 2% piima. Kui soovite, lisage nuudlitele rohkem maitset, visates ära käputäis küpsetatud singi või prosciutto , herneste või brokoli. Võite kasutada ka segu juustu asemel lihtsalt Cheddari. Mõned juustud, mida proovida on, on gruyere, manchego, fontina ja Cantal.

Mida vajate

• 2 tassi kuumtöödeldud küünarliha makaronit
• 2 tassi riivitud
• Cheddari juust
• 2 supilusikatäit rasvata võid
• 2 spl jahu
• 2 tassi piima (2%, täispiim või koor)
• 1 tl soola
• Valikuline: 1/2 tassi riivitud juustu,
• riivsaibad või purustatud kreekerid pealmiseks

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahi 350 F juurde
2. Tooge potti vett keema. Lisage makaroni nuudlid ja keetke 5 minutit. Äravool.
3. 2-kvartilises küpsetuspaketis segage riivitud juustu ja nendest valmistatud riivitud segu.
4. Sügavas potis või potis keskmise kuumusega sulatage või. Niitke jahu niisuguse kleebi kujul, seejärel alustage aeglaselt piima pihustamist. Jahutage pidevalt, kuni jahu on sujuvalt segunenud. Viige piim keemiseni, seejärel keetke kiiresti 1 minuti jooksul paksendamiseks.

1. Vala paksendatud piim kastmes. Sega hästi. Kui lisate juustu, riivsibulaid jms, makaronide ja juustu ülaosale, piserdage see nuudli peal.
2. Küpseta, katmata, 30 minutit. Laske macil ja juustul enne serveerimist vähemalt kümme minutit jahtuda.

Kuidas paksendada piima

See makaronide ja juustu retsept pakseneb, kasutades rouxi (väljendatud "roo"), võrdsete osakeste rasva ja jahu, mida kasutatakse kastmete ja suppide paksendamiseks. Rooke valmistamiseks kasutatav rasv on traditsiooniliselt puhastatud või , kuid võib kasutada ka tavalist võid. Samuti saab kasutada loomset rasva, näiteks sulatatud peekonit ja kana rasva.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	431
Kogu rasv	27 g
Küllastunud rasv	15 g
Küllastunud rasv	8 g
Kolesterool	74 mg
Naatrium	653 mg
Süsivesikud	27 g
Kiudaine	3 g
Valk	19 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)