Leedu kartuli vorsti või vedarai retsept võib valmistada täiesti meatless või lisades hakitud, küpsetatud peekonit.
Leedu on suuresti agraarühiskond ja ta on oma köögis kartulit kasutanud, kasutades seda vorst, söödavaid pudinguid nagu kugelis , pannkoogid, pelmeenid nagu tsepeliinid , leibad jms.
Serve vedarai koos ainult hapukoorega taimetoiduks või pekk-hapukoorega, kui mitte paastu.
Vorsti võib keeta, keetmine ja pruunistamine ahjus või lihtsalt küpsetada ahjus. Vaadake seda nõuannet, et riivitud kartul pimedaks muutuks .
Siin on suurem foto Leedu kartuli vorsti või vedarai kohta.
Mida vajate
- Sausade jaoks:
- 12 keskmist kartulit (rosette, kooritud ja peenelt riivitud)
- 1 suur sibul (peeneks hakitud)
- 3 spl võid (või 3 riba hakitud peekoni)
- 2 suurt muna
- Vabatahtlik: 1/2 tl makaroma
- Sool ja pipar
- Vajadusel lisage mõni supilusikatäis universaalset jahu
- 4 kuni 6 jalga kestadest (loputati kolm korda, vt märkus õige summa ostmise kohta)
- Bacon-hapukoori jaoks:
- 1/2 kilo peekonit (tükeldatud)
- 1 suur sibul (tükeldatud)
- 1 tassi hapukoor
- Must pipar maitsta
- 1 kuni 2 supilusikatäit piima (vajadusel)
Kuidas seda teha
Küpsetamine:
- Sauté 1 suur peeneks hakitud sibul 3 supilusikatäis võid või jätke või ja sauté sibulat 3 ribadeks hakitud peekoni. Laske toatemperatuuril tulla.
- Suures kausis ühendage 12 keskmise peeneks röstitud rosetti kartulit, sibul peekoni või ilma, 2 suurt muna, 1/2 tl makaroma, kui kasutate, soola ja pipart maitse järgi. Kui segu on liiga lahtiselt, lisage mõni supilusikatäis jahu.
- Puhastussegud puhastunud küünarakkudesse. Pange korpus sisse mitmes kohas, nii et see ei plahvata kuumutamise ajal. Keetke soolases vees ligikaudu 1 tunni jooksul või keetke 45 minutit ja pruunige 350-kraadises ahjus rasvavarras 15 minutit.
- Alternatiivina asetage küpsetatud kartulivorsti õlist pannist 1/4 tassi vett ja küpsetage umbes 1 tund või kuni kuldpruunini 350-kraadises ahjus. Serveerige kas hapukoorega või peekon-hapukoorega.
Bacon-hapukoor kreemiga:
- Prae 1/2 naelu küpsetatud peekoni ja 1 suurt tükeldatud sibulat kuni pakkumise. Eemalda kogu rasv ja kombineeri peekoni-sibul segu hapukoore ja musta pipraga. Vajadusel loputada 1 kuni 2 supilusikatäit piima.
Sõna Hog Katete kohta:
Küsige oma lihunikast, et õige kogus tuulekestadest oleks vaja 2 kilo vorsti. Kuna enamik pakette on pakendites, mis moodustavad 10 naela või rohkem, siis on selle retsepti tegemisel kahtlemata jäänud poored. Kuid see pole probleem. Kui teie sool on jäetud soolaks ja külmkapis tihedalt suletuna, püsige värskelt kuni 2 aastat.