Jalutage ükskõik millisesse pakendisse ja leiad kõvasid rullid valmis ja söömiseks valmis. Rasksed rullid on näritavad rullid, mis sobivad õhtusöögiks suurepäraselt ja sobivad võileibade valmistamiseks. See retsept on mõeldud suureks partiideks kõvadeks rullideks ja teeb 18 rulli, mida saate küpsetada, jahutada ja külmutada hiljem õhtusööke või kasutada lõunat pakkimiseks kogu nädala jooksul.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis
- aktiivne kuivpaber
- 2 tl soola
- 1 1/2 tassi sooja veega
- 3 supilusikatäit võid (pehme)
- 1 munavalge
- 4 1/2 kuni 5 1/2 tassi leivajahu
- 1/4 teelusikatäit cornmeal
- 1/2 tassi vett
- 1 tl maisitärklist
Kuidas seda teha
- Suures kausis segage suhkrut, pärmi, soola ja vett, kuni pärm on lahustunud.
- Lisa või, munavalge ja 3 tassi jahu. Sega kuni segatakse hästi.
- Pange aeglaselt jahu, umbes 1/4 tassi korraga, kuni tainas on moodustunud.
- Keerake tainas lihvitud pardal ja segatage 8 minutit, lisage vajadusel taignale väikeses koguses jahu.
- Paigutage tainas rasvast kaussi. Keerake tainas üle kausi, et rasvata tainas . Kate ja tõsta 45 minutit või kuni kahekordse suurusega.
- Pange tainas ära. Keerake välja kergelt lõhnastatud pardal, katke taigna ja laske veel istuda veel 10 minutit.
- Valmistage kaks suurt küpsetusplaati, määrides need lehed ja piserdades neile köögiõli.
- Jagage tainas kaheks võrdseks osaks. Mõlemad pooled jagatakse 9 võrdseks tükiks kokku 18 rulli kohta.
- Iga taignatükk vormitakse ümmarguse palliga ja asetatakse küpsetusplaadile, jättes rullide vahele umbes 3 tolli ruumi.
- Katke rullid ja lasege tõusta umbes 30 minutit või kuni kahekordse suuruse juurde.
- Segage vett ja maisitärklist väikeses kastmes. Keeda ja keedetakse, seejärel laske soojeneda, kuni rullid on tõusnud.
- Pintsli rullid koos maisitärklisega segada ja lõigata X rull-tipud.
- Soovi korral puista rullides seesami või mooniseemned.
- Küpsetage rullides temperatuuril 450 F umbes 15 minutit või kuni see on valmis.
- Eemaldage küpsetusplaadist ja laske traadist lahtritest jahtuda.
- Enne pakendamist ja külmutamist laske rullides täielikult jahtuda hiljem.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 47 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 341 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |