Kedgeree on selline imeline sõna, see ei anna midagi selle tähenduse ära, kuid kui te teate, mida see tähendab, tekitab see suurepärast hommikusööki, mis Inglismaal nii armastatud on. Hommikueineks on ebatavaline roog, kuna see koosneb küüslaugu riisist, suitsukestest, keedetud munadest, petersellist ja sidrunimahlast. Mitte tavaline Briti hommikusöök. Kuigi see on toiduse päritolu, mis annab sellele tähenduse, kuna see on levinud Briti ja India ajaloos.
Kedgeree ajalugu
Kedgeree võib pidada traditsiooniliseks Briti hommikusöögiks, kuid selle juured on India köögis hästi asustatud, alustades oma elu khichariga, alandlikust riisist ja läätsest. Tänu Briti Raji sulatamispaigale ja allpiirkonna kolonisatsioonile võeti tassi, kohandati (algselt kala ei olnud) ja see muutus India tutvustatavatele inimestele rohkem tuttavaks ja läks tagasi nendesse kaldadesse nendega.
Britid ei suutnud lihtsalt tassi üksinda jätta, lisades kalaosa, et anda toidule proteiine, ja nagu kala on populaarne hommikusöögi tass (Kippers), mis sobib Briti paletiga. Ühendkuningriigis on kasutatud kala kilttursa suitsutatud, Indias ei olnud see võimalik ning kõik kasutatavad kalad oleksid olnud värsked ja tänu külmale kuumusele süüdi hommikusöögi ajal, kui kõik hiljem tõenäoliselt läheks.
Kedgeree küpsetamine
Võttes arvesse keedetud riisi, munade ja kala kogumist, võib see roog olla (vales kätes) rasked, karmid ja kallid - ei ole ükskõik milline päev suurepärane.
Paremates kätes kuigi see võib olla kerge ja väga lõhnav tassi. Räägi riisi ette ja veenduge, et see on kuiv. Kasutage värskeid vabapidamisel olevaid mune, värsket peterselli ja hakke ainult vajaduse korral ja ärge kunagi kunagi kuivatage. Veenduge, et teie kasutatav kala on nii värske kui võimalik (kuigi see on suitsutatud, võib see ikkagi kiiresti halveneda ja kaotada oma elavuse).
Koguge kõik oma koostisosad, mis on valmis viimase minutiga minema ja süüa, Kedgeree pehmelt varsti, kaotab oma jõu.
Kedgeree on rohkem kui hommikusööki
Jah, see on toiduse päritolu, kuid see on südamlik roog ja teeb suurepärase rannakarja, ja seda võib tõsiselt ka süüa lõuna- või õhtusöögi ajal.
Delicious ja Easy K edgeree retsept
Määratlus:
Kedgeree on traditsiooniline Briti hommikumantel, mis on valmistatud karrikastest riisist, suitsukestest, keedetud munadest, petersellist ja sidrunimahlast.
Tuntud ka kui: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri või khichuri
Tavalised kirjavahetused : Kegeree, kedgree