Jackfruit on tohutu ja ahvatlev väljaspool. See tundub mõnevõrra nagu durian , kuigi jõhvikas võib olla isegi suurem. Ta kasvab Tais ja teistes Aasia troopilistes piirkondades ning seda saab osta Aasia toidu turgudel kogu Põhja-Ameerikas.
Valmis piparmündi võidakse süüa värskena või kasutada - nagu Tais - - magustoidudena nagu jäätis. Kuid see on jõuetus, roheline jõhvikas, mis on kõige huvitavam ja kasulikum.
Sellel on kana või tõmmatud sealiha väga sarnane tekstuur, mis muudab selle suurepäraseks "köögiviljade, salatite ja nuudlitega" taimetoiduks.
Te saate osta värsket jackfruit või osta seda konserveeritud.
Värske Jackfruiti ettevalmistamine
Rohelise jakipulbri ettevalmistamine võtab natuke teed, kuid mida sa saad vastutasuks on palju toitu! Lisatasu saab külmutada tulevaseks kasutamiseks, nagu oleksite veel värske lihaga.
Kuidas valmistada Roheline Jackfruit
- Paigaldage ajaleht laiale tööpinnale. Jackfruit sisaldab looduslikku lateksi, nii et kui teil on lateksi allergia, kandke kindaid (pidage meeles, et looduslik lateks erineb töödeldavast, mis tavaliselt on inimestele allergiline). Kui töötate palja käega, pühkige õli oma kätele, nii et need ei muutuks liiga kleepuvaks ja teeksite sama terava hammastega nuga.
- Jakkapulber lõigatakse 2 pooleks. Nüüd hoidke viilutamisel, kuni teil on suuri puuviljakobaraid (nahast lahknevad), mida saab keeta või panna survespiimisse .
- Jahvatatud puuviljade tükid keedetakse 45 minutit või seni, kuni sisemine liha on pehme ja veidi kitsas, nagu kana. Kui teil on pihusti, on tavaliselt piisav 10 minutit. Kõigist seemnest võib välja visata või kompostida.
- Kui jogurt on küpsenud, koorige nahk ära. Näete seemneid - neid visatakse välja - ja kaunad, mis ümbritsevad seemneid. Seemnekaunad saab süüa, samuti kitsad lihavad sektsioonid kaunade ja naha vahel. Kopeerige see kõik välja ja küpseta või koti ja külmutage, et saaksite seda tulevikus kasutada.
- Kasutage oma jõhvipulti taimetoite karri valmistamiseks , nagu Tai taimetoitlane roheline karri (lisage jafuutik tofu asemel) või Tai kollane karri (lisage kikerherede asemel jakad). Või lisage see Tai salatitele või Lääne-tüüpi salatidele, kus kana tuleks ära kasutada. Seda saab lisada ka friikartulidesse - laske oma kujutlusvõimaluseks olla teie juhend!
Valmistatud Jackfruit ostmine
Jakapulbrit võib osta ka soolvees (see on parim) või siirupis (küps ja magus ja mitte väga kasulik). Kui teete karri, peate veenduma, et ostate soolvees või vees, selle asemel, et see oleks siirupis.
Toitumine
Toores puuviljajuustu sisaldab valku ja palju vitamiine A, C, kaltsiumi ja rauda. Konserveeritud sordist on vähem kui värsket, mis on alati nii köögiviljade kui ka puuviljade puhul.