See lihtsat retsepti Ungari kitsejuustu levimiseks või korozott pärineb Florida Elizabeth Ledniczkyst.
Seal on palju variatsioone, kuid see on üks tema ema, Marika Magyarits. See on sarnane liptauari juustu levimisele, kuid viimane on valmistatud lamba juustuga. Mõlemad on valmistatud magusast Ungari paprikast , mis annab neile roosa värvi.
Korozott ja liptauer on maitsekas leivas röstitud või leotatud leiba või Mayo asemel võileibas, serveeritud toores köögiviljade kastmega ja suurepärase söögiisu kaetud, keedetud punase kartuliga.
Mida vajate
- 8 untsi kitsejuust (toatemperatuuril)
- 2 supilusikatäit soolamata võid (toatemperatuuril)
- 2 kuni 4 peeneks hakitud rohelist sibulat (ainult roheline osa)
- Valikuline: 1 kuni 1 1/2 tl köömsete seemnete
- 1 1/2 tl magusa Ungari paprikat
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Mõõdukas kausis peksid juustu ja võiga kuni sujuvaks. Segada ülejäänud koostisosadesse, vajadusel reguleerida maitseaineid ja külmkapis, kaetud vähemalt 1 tunni jooksul, et maitsed saaksid abielluda.
- Kui see on valmis serveerima, laske korosott toatemperatuuril enne leiba röstitud või leotatud või Mayo asemel võileibas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 162 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 6 g |