See maitsev, värske aprikoosipärase retsept on valmistatud värskete aprikoosi poolte täidisega ja muskaatpähklite ja sidrunimahlaga.
Lisasime oma lemmik koguvõidikooki retsepti, kuid võite vabalt kasutada lemmikretseptit või kasutada valmis pastoogi. Kui soovite olla loominguline, lõigake taignasribad, et moodustada võrekoor, või katke täitmine väljaulatuvate tähtede või ringidega.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl soola
- 2 tl suhkrut
- 2 pulgat võid (külm, lõigatakse väikesteks tükkideks ja jahutatakse)
- 8 kuni 12 supilusikatäit vett (jäävesi)
- Täitmiseks:
- 1 tassi suhkrut
- 3 spl jahu
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 3 tassi värsket aprikoosi pooleks (kooritud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 supilusikatäis võid (lõigatud väikesteks tükkideks)
- Muna pesu jaoks:
- 1 munakollane
- 1 supilusikatäis piima (või kerge koort)
Kuidas seda teha
Kondiitritooted
- Kombineeri 2 1/2 tassi jahu, soola ja 2 tl suhkrut suures kausis. Võtke, et segu põhjalikult segada.
- Lisage 8 untsi külmutatud lõikaõli ja töödelge see jahu segaks küpsetiste segisti või sõrmedega, kuni mõne tükki võõbaga hõõru suuruse tõttu puruneks.
- Lisage umbes 5 supilusikatäit jäävett (veenduge, et seal pole jääl) ja segage ettevaatlikult segamiseks. Jätkake jäävee, teelusikatäie lisamist korraga, kuni segu hakkab koos kokku puutuma.
- Pange see välja peenestatud pinnale ja vajutage taignale, kuni see hakkab koos hoidma. Klaaske paar korda ja jagage see kaheks lamendatud plaadiks. Kummagi plaati mähkida plastpakendiga ja hoida külmkapis umbes 45 minutit.
- Võtke ketas külmkapist välja ja loputage pinnale. Paigaldage leelis vaha paber või pärgament üle taigna, et muuta kergemaks. Lükake see ringi umbes 11-12 tolli läbimõõduga. Paigutage küpsetuspaber küpsetusplaadile ja jahutage, kuni olete valmis pirukad täitma.
- Kuumutage ahi kuni 425 F (220 C / Gaas 7).
Täitmine
- Kombineeri 1 tassi suhkrut, 3 spl jahu ja muskaatpähkel väikeses kausis. Täitke koorega koorega aprikoosi pool ja piserdage suhkru ja jahu segu.
- Küpseta sidrunimahla üle ja siis panna 1 tl võid.
- Keerake järelejäänud tainas olev ketas välja ja asetage see üle täidetud piruka. Trimmi ja flaadi servad.
Muna pesemine
- Kombineeri munakollane ja piim väikeses kausis. Sega segada.
- Pintsli kergelt ülemise kooriku kohal. Tehke väikesed pilud ventileerimiseks ja aurutamiseks põgeneda.
- Küpseta küpsetatud küpsetatud ahjus 25 kuni 35 minutit.
Näpunäited ja variatsioonid
Kasutage aprikoose asemel 3 tassi viilutatud virsikuid või nektariine.
Teil võib samuti meeldida
Hapukoor virsikuga kastmega, mis on koorimata
Barbi freestyle õunte pirukas, mis on purustatud
Tähniline pirnpits maitsestatud kooriga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 465 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 93 mg |
| Naatrium | 368 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |