Redigeerinud Katie Workman.
See niiske banaanikoogi retsept on üks parimaid banaanikooge, mida saate kunagi maitsta. See on ka üllatavalt tervislik retsept. Saladus? Suurem osa sellest kookist pärinev suhkur on praetud täidis . See lööb suhu kohe, kui hammustub kooki, pakkudes magusat purskkaevu. Kuid tegelikult selles retseptis on vähem suhkrut kui enamikus koogikeses. Banaanid ja jogurt lisavad ka selle tervisliku kooki retsepti tundlikkust, mis võimaldab vase kogust miinimumini hoida.
Ära jäta oma lemmik banaanipäevikut:
Kerge ja kohev Banana Cream Pie
Banaanikoogi šokolaadiga Ganachei külmutamine
Mida vajate
- Streuseli täitmiseks:
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (tume)
- 3/4 klaasi pähklit (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit linaseemnejahu (jahvatatud)
- 3/4 tassi tume šokolaaditükke (või tükke)
- Banaanikoogi kook:
- 3/4 tassi jahu (universaalne)
- 3/4 tassi terved nisujahu (valge)
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl söögisoodat
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl soola
- 7 tl võid (pehme toatemperatuurini)
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 3 keskmist banaani (väga küps ja purustatud)
- 1/3 rasvata vanilje jogurti
- 1 tl vanilliekstrakti (puhas)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Purustada 8-tolline ruudukujuline küpsetusnõel koos toiduvalmistamispritsiga.
- Tehke kooriku täitmine: väikeses kausis segage tumepruun suhkur, kreeka pähklid, linaseemne ja šokolaaditükid või tükid. Kõrvale panema.
- Tehke banaanikook: keskmisel kausikal segage jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat, kaneeli ja soola koos.
- Suures kausis, koos elektrilise segistiga, võta võiga ja suhkruga kokku, kuni kohev. Jää mööda, banaane, jogurt ja vanilje kuni sujuvaks. Madala kiirusega segage järk-järgult kuivades koostisosades, peksmise ajal, kuni see on sisse lülitatud.
- Valage poolist banaanikoogi taignast ettevalmistatud pannile. Piserdage pool tükeldatud viilu ülaosast. Ülejäänud ülejäänud banaanikoogi taigna ja seejärel ülejäänud streusel.
- Küpsetage 42 kuni 45 minutit, kuni keskusesse sisestatud nuga väljub puhtaks (võib esineda nööriläbilõikamist, mis kleepub nuga, kuid seal pole peaks olema taigna).
- Jahuta kook pannil traatvõrku.
Märge:
See on see, mida inimesed küpsetamise ajal peavad meile öelda valge terve nisujahu kohta:
Valge terve nisujahu kõlab peaaegu ebaõigesti. Täisteraseja ja nendega valmistatud küpsetatud tooted on tavaliselt pruunid ja märgatavalt tumedamad kui töödeldud valge jahu valmistatud küpsised. Kuid kuna huvi kogu terade ja tervete küpsetuste pärast tõuseb, on valge terve nisujahu muutumas järjest populaarsemaks.
Valge terve nisujahu valmistatakse looduslikult esinevatest albiino-nisu sortidest, seega on valkjas väline kloor (sellepärast nimetatakse seda valgeks terveks nisuks) vastupidiselt tumedama pruuni või punakas kliidina tavalisele nisule. Lisaks kergemale värvile, mis paneb mõned inimesed end sellest rohkem meelitama, puuduvad tenniinid ja fenoolhape, mis on tavalises täisnurjajahu, ja need, mis annavad sellele kergelt mõru maitse. Valge terve nisu ei sisalda ühtegi neist, seega on sellel kerge, magus ja kergelt pähklik maitse ilma igasuguse kibeduseta ning on igapäevase jahu suhtes maitse ja värviga palju sarnasem kui tavapärase täisnurjajahu puhul.
Ja siin on head uudised: valge terve nisu omab jätkuvalt terve nisujahu tervislikku toitumist, sest see on valmistatud täpselt samamoodi (ei töödelda enam kui tavaline täisnurjajahu), nii et sellel on rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraalid kui enamik üldotstarbelisi jahu.
Seda saab kasutada igasuguses retseptis, mis nõuab tervet nisujahu ja nagu tavalist täisnurjajahu, võib seda kasutada ka tavalise retsepti osade (1/4 kuni 1/2) asendamiseks.
Puuviljapõhiste magustoitude ja kookide valik:
Sweet Banana Sushi
Vaarikas Streusel Kohvikook magusa vanilliõli
Tervisliku retsepti makeover: röstitud banaanipuding
Banana Cream Pie Smoothie
Summer Key Lime Pie