Need šokolaadiga kaetud Martha Washingtoni kommid on väga lihtne teha ja kõik armastavad neid! Kreemjas kookospähkli täidis on lihtsalt segu magustatud kondenspiimast, kookospähklist, pekanipähklist ja pulbrist suhkrust.
Kastme katmiseks kasutage šokolaadikraane või spetsiaalset šokolaadi või mandli koort.
Mida vajate
- 2 kilo kondiitritest suhkrut (sõelutud)
- 1 saab
- magustatud kondenspiim
- 2 tassi kooritud kookospähkel
- 1 kleepuv või margariin (sulatatud)
- 3 tassi pekanipähklit (tükeldatud)
- Šokolaadist kastmine:
- 1/4 parafiinvahust kooki
- 12 untsi poolsweet šokolaaditükke
Kuidas seda teha
- Liinige küpsetuspaber või -salv vahapaberiga või pärgamendipaberiga.
- Suures kausis ühendage kondiitri suhkur kondenspiimaga, kookospähkel, sulatatud võiga ja pekanipähklitega.
- Käe abil kujutage segu kuuli ja asetage pannile või salve. Korralikult jahutage, kuni pallid on väga kindlad.
- Vahepeal sulatage vaha ja piimakokolaadiklaasid kokku topeltkateliga.
- Loputage külmutatud pallid šokolaadi kastmiseks ja lasege jahtuda.
- Hoidke kristalliseerunud kott külmikus õhukindlas konteineris.
Näpunäited ja variatsioonid
- Vahetada vaha- ja šokolaadiküpsisegu šokolaadiga kattekihiga 1 miljardi mandli koore või kompveti sulgi. Sulatage vastavalt juhendile ja laske kastmes põhjalikult kanda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 131 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |